小蘇打粉這么神奇，能除藥又能除氯，其實(shí)這很簡(jiǎn)單，小蘇打粉其實(shí)就是碳酸氫鈉粉，化學(xué)式是NaHCO3， Na是鈉帶正電，放到自來水里面，會(huì)跟水中帶負(fù)電的氯結(jié)合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。再來就是 H 氫，氫帶正電加入水中會(huì)結(jié)合帶負(fù)電的水分子O2，變成OH弱堿水，一般大部份的藥都是酸性，因此弱堿水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的藥。

碳酸氫鈉俗稱小蘇打，病友對(duì)它應(yīng)該不陌生。疼痛急性發(fā)作時(shí)，醫(yī)生往往會(huì)開碳酸氫鈉片口服。在洗面奶中加入少許小蘇打，或使用小蘇打和燕麥片作為面膜，幫助改善皮膚；在洗發(fā)水中加入少量小蘇打，去除殘留的發(fā)膠和定型霜。游泳池里的氯會(huì)傷害頭發(fā)。在洗發(fā)水中加入一點(diǎn)小蘇打，修復(fù)受損的頭發(fā)。當(dāng)電熨斗底部有污垢時(shí)，你可以將濕毛巾折疊成類似于熨斗底部的形狀，在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉，然后打開電熨斗。

小蘇打也叫食用堿，在烹調(diào)方面，小蘇打的用途很廣。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各種面食、點(diǎn)心等，都離不開小蘇打。尤其是飯店里的廚師，更喜歡用小蘇打來烹調(diào)各種食物。那么食物中加小蘇打的作用是什么，它對(duì)人體健康有什么影響?下面我們就詳細(xì)為大家說說這個(gè)話題。用途：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打，煮綠豆粥更不能忘。

小蘇打?qū)儆谌鯄A性物質(zhì)，對(duì)肌膚沒有一點(diǎn)傷害，可以放心的做廚房清潔劑。弱堿性能夠中和油污和茶垢，直接用潮濕的百潔布沾上小蘇打粉擦拭水槽、墻面、廚具等等。如果效果不好，可以將廚具、茶壺放入鍋中，加入適量水和50g小蘇打，煮至沸騰，關(guān)火。待溫度降至常溫后，用小牙刷刷洗，污垢就很容易被除去了。生活在北方，避免不了水漬的煩擾，鏡子和玻璃擦拭完很容易留下水印。在擦拭鏡子和玻璃時(shí)，在水中加入適量(50g左右)小蘇打，能夠很容易讓鏡子和玻璃明亮起來，而且不容易再次形成水垢。