諸城市朝陽機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)活雞自動(dòng)宰殺流水線生產(chǎn)廠家

活雞自動(dòng)宰殺流水線生產(chǎn)廠家活雞自動(dòng)宰殺流水線生產(chǎn)廠家家禽屠宰設(shè)備流水線部分流程介紹 （如果此處的信息不是您想要的，請(qǐng)撥打圖片上的電話或者添加VX，公司有各種規(guī)格型號(hào)的屠宰設(shè)備，總有一款適合您）

1.3 肉雞加工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

雞肉是世界上增長(zhǎng)速度快、供應(yīng)充足、物美價(jià)廉的肉類。在美國(guó)、巴西等國(guó)

家，雞肉發(fā)展成為超過豬肉、牛肉的di一大肉類消費(fèi)食品[4]。近年來我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)快速

增長(zhǎng)，肉雞加工領(lǐng)域的研發(fā)工作也取得了很大的進(jìn)步，但仍不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

為了肉雞產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，我國(guó)肉雞加工業(yè)應(yīng)向以下幾個(gè)方面發(fā)展。

首先，要努力增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，提高肉雞產(chǎn)品的附加值。根據(jù)市場(chǎng)和消費(fèi)者的需

求，開發(fā)美味可口、新穎方便、營(yíng)養(yǎng)保健、分割和包裝多樣化的雞肉制品。 其次在雞肉加工工藝中，要充分利用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，發(fā)展精深加工產(chǎn)品，開

發(fā)多品種產(chǎn)品。因?yàn)槿缃竦娜藗儗?duì)肉雞的消費(fèi)需求轉(zhuǎn)向產(chǎn)品，而不是整雞消費(fèi)。例如人

們會(huì)根據(jù)自己的口味選擇購(gòu)買雞翅或是雞腿，而不是購(gòu)買整雞。也許未來人們對(duì)其消費(fèi)

要求還會(huì)增加，所以要開發(fā)多品種產(chǎn)品

活雞自動(dòng)宰殺流水線生產(chǎn)廠家選擇諸城朝陽選擇品質(zhì)

活雞自動(dòng)宰殺流水線生產(chǎn)廠家活雞自動(dòng)宰殺流水線生產(chǎn)廠家家禽屠宰設(shè)備流水線部分流程介紹 （如果此處的信息不是您想要的，請(qǐng)撥打圖片上的電話或者添加VX，公司有各種規(guī)格型號(hào)的家禽屠宰設(shè)備，總有一款適合您）

（14）掰腿：工作人員兩手把住雞的兩腿，雞背對(duì)著工作人員，兩拇指按住大腿內(nèi)側(cè)，用力向后掰，使腿關(guān)節(jié)完全脫臼，雞腿與雞體呈垂直狀。

（15）卸腿：左手握雞腿的膝關(guān)節(jié)，右手持刀切開股骨與髖關(guān)節(jié)連接處的韌帶及肌肉，撕下雞腿。卸左腿和卸右腿的動(dòng)作要領(lǐng)基本相同，區(qū)別在于左手右手操作。

（16）剔骨：左手拿原料，右手持刀，從琵琶腿和上腿肉中央的關(guān)節(jié)處沿著膝切下，使琵琶腿皮肉相符，皮大于琵琶腿0.5-1cm ，腿肉四邊完整。（5）、回空的雞籠由輸送機(jī)自動(dòng)輸送進(jìn)入雞籠清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行雞籠的清洗，清洗干凈的雞籠通過雞籠斜滑道滑到卸雞月臺(tái)上。膝關(guān)節(jié)完整，不允許殘留在琵琶腿上。將琵琶腿放在指 的容器內(nèi)，使切下的腿肉皮肉分離，皮放在指的容器內(nèi)，肉放在修剪的原料盒內(nèi)。

活雞自動(dòng)宰殺流水線生產(chǎn)廠家專業(yè)的生產(chǎn)廠家-諸城朝陽機(jī)械

（5）雞爪脫皮機(jī)

打爪機(jī)用于雞爪切割后的去黃皮工作, 通過電機(jī)帶動(dòng)甩盤轉(zhuǎn)動(dòng), 使雞爪在筒內(nèi)螺旋運(yùn)動(dòng), 從而實(shí)現(xiàn)脫皮要求。自動(dòng)聯(lián)合作業(yè)裝置采用泡的時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)肉品的質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生一些不利影響。主要是由機(jī)架、料筒、膠棒、電機(jī)、帶輪、三角帶等組成。整機(jī)主要由不銹鋼料制成。此設(shè)備具有性能可靠、生產(chǎn)、操作使用方便、衛(wèi)生安全等特點(diǎn)。雞爪占毛雞的3.56%，每小時(shí)需要處理雞爪的重量為178Kg/h，因此選用諸城市朝陽機(jī)械有限公司的DZ20型打爪機(jī)兩臺(tái)，其技術(shù)指標(biāo)如下表

表10 打爪機(jī)技術(shù)參數(shù)

型號(hào) DZ20

額定處理量（Kg/h）

150

設(shè)計(jì)處理量（Kg/h）

134

功率（Kw ） 2.2

外形尺寸（mm ） 1050×630×915