通風換氣

針對廚房的通風換氣，紅寶書中有“當通風系統(tǒng)的風量大于爐灶排氣罩的風量時，多余部分應由排風系統(tǒng)排出。當排氣罩的排風量大于通風系統(tǒng)的風量時，也應設置排風設備，在爐灶未運行時使用。（2）防火閥的閥門關閉驅動方式防火閥的閥門關閉驅動方式有重力式、彈簧力驅動式、電機驅動式及氣動驅動式等四種。”即通風換氣系統(tǒng)與排油煙系統(tǒng)是相互獨立的，并且都應該設置，風井也不能公用，所以一般廚房應設有兩個風井，一個排油煙，一個用作通風換氣的排風（住宅家用廚房除外）。

有關風量的計算，《飲食建筑設計規(guī)范》JGJ 64-89中4.2.3針對廚房通風另行有規(guī)定。其中很多與暖通技術措施和紅寶書中有出入。如“計算排風量的65％通過排風罩排至室外，而由房間的換氣排出35％；”“排風管風速不宜低于10m/s”“補風量宜為排風量的70%”等。從時效性上來講，作為一本1989年出臺的規(guī)范，其不如新版紅寶書及技術措施。廚房面積緊張，工藝布置不合理，在建筑設計時基本上未考慮通風、排油煙。有出入的地方應該按照新版紅寶書及技術措施處理。

孤焊接鍍鋅管道攻略

首先，焊接前要用角向磨光機對管道及管件進行坡口打磨。坡口以35度為宜。坡口要留一毫米鈍邊，不留鈍邊則太薄不利于打底焊接。

在打磨好以后，則可以組對了，鍍鋅管線可以選擇連接板點焊連結。這也是為下面焊接過程中不用或少用角磨機，以免空氣進入充好的管道中創(chuàng)造條件。

正常的焊縫間隙選擇2.5至3毫米為宜。

組對好以后，要對焊道及管線所有的口進行封堵。如上圖所示，可用海綿也可以用紙膠帶。

將一根準備好的充氣管放入要焊接的管道中，并密封好。

在施焊前，可以用測氧儀，檢測焊道內部的氧含量，當氧含量低于百分之十五時，說明已經具備施焊條件了。

目前市場的產品，一般都是名義制冷量，而實際運行中的冷量應是冷量×單位時間內的平均運行時間，即改變運行時間或風量，都會影響機組的輸入冷量。冷量僅作為選設備的必要條件之一，還應兼顧其它因素。

鍍鋅風管管風量

一般按房間品質要求校核換氣次數(shù)。送風溫差越小，換氣次數(shù)越多，則空氣品質越好。為什么有的空調房間感受有異味、悶氣，就是風量校核沒有處理好。鍍鋅風管排煙系統(tǒng)設置了排油煙系統(tǒng)之后，廚房一般都不再設置獨立的機械排煙系統(tǒng)。由于鍍鋅風管管的名義風量是在不通風、空氣進出口壓差為零的工況下測定的，故存在一些不切實際的因素，所以實際確定風量應將這部分理想狀態(tài)下的風量值扣除，通過經驗測算，這部分增補風量應占名義風量的20—30%。