豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中、清熱、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為、、高膽固醇癥及、患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。一機(jī)多用:可生產(chǎn)豆腐系列產(chǎn)品：?jiǎn)紊?，老）豆腐、多彩豆腐、單色豆腐皮、多色豆腐皮、彩色豆腐干、豆?jié){、豆花等豆制品制作，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。豆腐含有豐富的植物雌，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制癌、癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)；另還增加數(shù)碼溫度控制儀，對(duì)煮漿過程隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)控，同時(shí)對(duì)不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定，當(dāng)煮漿達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，具有自動(dòng)提示及報(bào)警功能。大豆蛋白能恰到好處地，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防疾??； 此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中、清熱、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用

豆腐制作發(fā)展到現(xiàn)代已經(jīng)不是單純的靠人力去完成了，經(jīng)過現(xiàn)代科技加工出來的豆腐擁有美觀、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、產(chǎn)品種類豐富等特點(diǎn)。

很早以前制作豆腐的方法全部是由人力來完成的，磨豆?jié){、過濾豆腐渣、壓水分等等，很費(fèi)勁?，F(xiàn)代科技已經(jīng)使豆腐實(shí)現(xiàn)了流水線生產(chǎn)，各種電氣化的磨漿機(jī)、甩漿機(jī)、壓干機(jī)將豆腐制作從泡黃豆到出成品一條龍生產(chǎn)，日產(chǎn)量比過去提高了4倍以上。節(jié)能減耗:與市場(chǎng)上其它設(shè)備開放式煮漿鍋相比節(jié)能20%以上，并具有自動(dòng)和手動(dòng)補(bǔ)水功能。2012年底，新型的家用豆腐機(jī)也被研發(fā)出來，可以在家里輕松制作豆腐。

豆腐串機(jī)是用來代替人工，提高工作效率的一種機(jī)械設(shè)備，如果使用人工串串一天僅能完成1000串，不僅質(zhì)量差，而且費(fèi)時(shí)費(fèi)力，使用該設(shè)備進(jìn)行加工，日產(chǎn)量可達(dá)到2-3萬串，是人工生產(chǎn)的20倍！

   該設(shè)備特別適合大規(guī)模批量生產(chǎn)，大幅度提高企業(yè)的收益率。

   效益分析：（按較低日產(chǎn)量和較低利潤(rùn)計(jì)算）

　　豆腐串成本：0.06元/串，批價(jià)0.30元，每串利潤(rùn)0.24元。

　　豆腐串機(jī)：日產(chǎn)6000串×0.2元/串，利潤(rùn)可達(dá)1200元/日。