年齡與酒的秘密——50歲以上

到了這個年齡，該經(jīng)歷的經(jīng)歷了，該見識的見識了，不再嗜酒如命，不再火氣沖天。他們開始注意身體健康和養(yǎng)生，因此一般選擇喝好酒，少喝酒。淡然品味美酒，達(dá)到某種境界。這時候白酒就成為他們的選擇。每天喝幾兩白酒，會讓他們覺得神清氣爽，身體硬朗。

點一盞時光的壽燭，照亮滿頭銀發(fā)，挪動一把木椅，來到院子里，于一方小桌擺上酒具，淺淺地酌上一杯。皺巴巴的手，握著歲月的痕跡，把頤享天年的玄機(jī)深藏在慢慢舉起的酒杯中，深邃的雙眸里溢滿幸福的味道。

也有的中老年人喜歡喝葡萄酒，特別是一些過了花甲之年的男人們，已經(jīng)退下了自己曾經(jīng)的工作崗位，準(zhǔn)備安享晚年。相比起年輕人，這個階段的男人早已看遍了世間的一切繁雜，有著陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”的淡然心態(tài)。相比于其它酒精飲料，葡萄酒含有很多多酚類物質(zhì)，更有益于身體健康，對于延緩老年chi呆癥也有不錯的效果。

酒的滋味，是人的骨子里流淌的味道。每個年齡層次的人，喝酒的味道都是不一樣的。生活在變，有苦有甜，有笑有淚，濃淡參半。但酒陪著一路走來，從未改變。

拉格啤酒的種類

Pilsner 源自捷克共和國境內(nèi)的Pilsn. 1842年，巴伐利亞釀酒師在Pilsn試驗成功了Pilsner, 一種軟水釀制，采用淺色麥芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受歡迎。成為拉格酒的經(jīng)典鼻祖，也為今后大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)找到了途徑。美國人在此基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了美國拉格?，F(xiàn)在捷克境內(nèi)比較有名的皮爾森酒有捷克百德福(美國百威就是從那里買的版權(quán),后來被百威改成工業(yè)拉格之后打了一百年的官司)，以及俄羅斯在歐洲啤酒花之鄉(xiāng)扎泰茨建廠生產(chǎn)的扎泰茨鵝(zatecky Gus)。

拉格是如何在中國流行起來的？

啤酒的出現(xiàn)與大麥等谷物的種植息息相關(guān)，古老的農(nóng)業(yè)中國也成為有可能的發(fā)源地之一，但這與現(xiàn)在的啤酒定義相距甚遠(yuǎn)。如今的啤酒是在德國人研究出用啤酒花增味后發(fā)揚光大，尤其是拉格啤酒的興起后，傳播到全世界。

近代的中國啤酒工業(yè)是西方人在船堅利炮敲開中國大門后的另一產(chǎn)物，從1900年建立的哈爾濱啤酒前身烏盧布列夫斯基啤酒廠，1903年英德合資的青島啤酒前身英德釀酒有限公司，它們更像是一種舶來品。從此開始，以這兩個啤酒廠為代表的拉格啤酒，正式在中國落地生根，但他們主要生產(chǎn)的是淡色拉格啤酒。