劣質(zhì)不銹鋼廚具和高質(zhì)量不銹鋼廚具的差距2

說(shuō)起304或者SUS304，
因?yàn)楹芏嗖讳P鋼產(chǎn)品的說(shuō)明書(shū)或者標(biāo)簽會(huì)涉及到。奧氏體不銹鋼分200系和300系，200系代表有201不銹鋼，300系的是304，作為消費(fèi)者，有如何辨別呢？我們不可能那么專(zhuān)業(yè)，先從手感，表面光澤度等入手，從顏色上304（銀白呈玉色）而201稍淡帶黑。2、201比較容易劃痕304不容易，201碳含量高硬度強(qiáng)一點(diǎn)。3、201保養(yǎng)不當(dāng)使用時(shí)間久容易生銹。201一般能帶磁而304沒(méi)有。

有些時(shí)候，我看到朋友去買(mǎi)不銹鋼廚具，身上還帶著個(gè)磁鐵，吸一下，沒(méi)吸住，就認(rèn)為是好的不銹鋼（304），我相信很多人都是會(huì)這樣的，其實(shí)這也非常片面，比如202不銹鋼，一般也不帶磁（弱磁），這和304很像（304也不是不帶磁，只是帶磁的程度可以忽略），但從強(qiáng)度，耐腐蝕等品質(zhì)來(lái)說(shuō)，相差很遠(yuǎn)，如果真用磁鐵要測(cè)試，測(cè)試鍋底比較好。

不銹鋼廚具怎樣使用才正確？3

盡量避免用強(qiáng)堿強(qiáng)氧化等清潔劑清洗，如小蘇打、漂等。這些比較容易和不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，破壞表面的保護(hù)層是比較容出現(xiàn)銹跡等問(wèn)題，對(duì)人體健康有害，美觀也難看。降低不粘的功能并縮短使用壽命。能不用不銹鋼絲球清潔的就盡量少用，破壞表面光潔度（特別是不粘鍋）不僅會(huì)影響美觀并增加清洗的難度。清洗完的廚具要妥善存放：擦干水漬并在鍋在內(nèi)表面搽上一層薄薄在油，牢固掛起來(lái)通風(fēng)。后，再好的保養(yǎng)的方法，如果沒(méi)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣也是沒(méi)有的。

正確認(rèn)識(shí)不銹鋼餐廚具走出消費(fèi)誤區(qū)1

國(guó)家對(duì)不銹鋼制品中鉻、鎳、錳等微量元素的含量都是有規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的，過(guò)高或過(guò)低都不行。使用不銹鋼制品時(shí)注意事項(xiàng)有不少，例如盡量不要讓酸性、堿性或較咸的食物如菜湯、剩菜等長(zhǎng)時(shí)間留在不銹鋼炊具中，不銹鋼也不適合作為盛放鹽、醬油、醋等調(diào)料的容器，因?yàn)橐陨鲜称分泻泻芏嚯娊赓|(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼中的金屬元素會(huì)與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。