食品理化檢驗，是指借助物理、化學(xué)的方法，使用某種測量工具或儀器設(shè)備對食品所進(jìn)行的檢驗。食品理化檢驗的主要內(nèi)容是各種食品的營養(yǎng)成分及化學(xué)性污染問題，包括動物性食品（如肉類、乳類、蛋類、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品）、植物性食品、飲料、調(diào)味品、食品添加劑等。食品理化檢驗的任務(wù)是對食品進(jìn)行衛(wèi)生檢驗和質(zhì)量監(jiān)督，使之符合營養(yǎng)需要和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其目的是對食品進(jìn)行衛(wèi)生檢驗和質(zhì)量監(jiān)督，使之符合營養(yǎng)需要和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的質(zhì)量，防止食源性疾病，確保食品的食用安全；研究食品化學(xué)性污染的來源、途徑、控制化學(xué)性污染的措施及食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量，減少食品資源的浪費(fèi)。因此，食品理化檢驗是一項極為重要的工作，它在保證人類健康和社會進(jìn)步方面有著重要的意義和作用。


無機(jī)成分的分析檢驗項目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學(xué)法、離子色譜法等方法。原子光譜法由于其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，成為無機(jī)成分分析方法中主要常用和值得信賴的分析方法。原子光譜法具有分析速度快、設(shè)備費(fèi)用較低、操作比較簡單以及檢驗結(jié)果受操作人員熟練程度影響小等優(yōu)點(diǎn)。 紫外可見分光光度法歷史悠久，應(yīng)用廣泛。

湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司是一家以食品檢測為主的第三方檢測機(jī)構(gòu)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、?；?、包材、食品標(biāo)簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測服務(wù)，歡迎來電咨詢。

現(xiàn)在很多企業(yè)都配備了快速檢測的儀器，這樣在生產(chǎn)過程當(dāng)中，也可以不依賴第三方的食品檢測機(jī)構(gòu)，自行對各種營養(yǎng)成分進(jìn)行測定。當(dāng)然這種快速檢測的方法在還是無法和化學(xué)方法相比，只能作為參考。不過好處就是檢測速度快，一旦出現(xiàn)波動可以在生產(chǎn)線上及時調(diào)整，避免成品不合格。

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企業(yè)想要讓自己的產(chǎn)品拿到質(zhì)檢報告，就需要與第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，通過正規(guī)的取樣方式以及檢測流程，就可以在幾天之后完成檢測，也能讓自己的產(chǎn)品順利流入市場。除了產(chǎn)品本身之外，包裝產(chǎn)品所使用的包裝材料也有必要檢測，并且這也是第三方機(jī)構(gòu)的服務(wù)內(nèi)容之一。