目前市場上有植物色素染色的藜麥和化學(xué)試機(jī)染色的藜麥兩種。

關(guān)于怎樣鑒別染色的藜麥，現(xiàn)在主要依靠經(jīng)驗(yàn)。初次接觸很難分清楚，但是有一點(diǎn)值得注意，紅色藜麥完整的加工流程后（脫皮水洗等）顏色是紅棕色，黑色藜麥完整加工流程后是黑亮的。白色藜麥為自然白色（白色藜麥在市場上有漂白的）。

染色的藜麥顏色非常統(tǒng)一，正常藜麥顏色比較自然或有雜色的藜麥摻和。

正常的紅色和黑色藜麥在沒有經(jīng)過水洗，泡水時會出現(xiàn)掉色現(xiàn)象屬正常，但整體顏色比較雜。

白色藜麥顏色不是十分均勻，會深淺不一，但是大小一般比較均勻，不會有細(xì)碎的情況是。

堿不落有機(jī)藜麥采用的是吉林通榆縣產(chǎn)出的弱堿藜麥，均為白色藜麥，且未經(jīng)過染色及拋光打磨等工序，是您和家人可以放心選擇的好糧食。

吉林單氏米業(yè)是您可以放心信賴的代工工廠，長春農(nóng)科院技術(shù)支持，保證質(zhì)量，供貨及時，4小時急速方案，1對1服務(wù)，歡迎前來咨詢。

堿不落有機(jī)藜麥的主要烹飪方式

用于主食---單獨(dú)或者混合其它谷物制作飯、粥、餅等?？膳胫疲何宀兽见滐?、清炒藜麥、藜麥八寶飯，藜麥小米粥、藜麥壽司、藜麥鴨子肉粥、藜麥餅、藜麥糕、……

用于菜肴---搭配其它食材制作特色菜肴，可烹制：海參澆藜麥、鮑魚扒藜麥、藜麥水果沙拉、藜麥蒸肉、藜麥南瓜缽、素魚籽(藜麥)蝦仁、藜麥鱈魚……

用于湯類---藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味，可烹制：藜麥魷魚湯、藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯……

用于沙拉---藜麥做的沙拉口感好而且營養(yǎng)豐富，可烹制：藜麥水果沙拉、藜麥?zhǔn)卟松忱?、藜麥蝦仁沙拉……

用于飲品---堿不落有機(jī)藜麥打成米糊飲用，或者與鮮榨果汁混合非?？煽凇？膳胫疲恨见滜r梨汁、藜麥棗汁、藜麥豆?jié){（早餐經(jīng)典）……

堿不落有機(jī)藜麥茶---將藜麥炒熟成金黃色出來香味，杯子里放1-2勺用開水沖飲，經(jīng)常飲用強(qiáng)身健體。

吉林單氏米業(yè)提供OEM貼牌代工服務(wù)，4小時急速方案，1對1服務(wù)，全流程可視化，品質(zhì)超出市場大部分藜麥，歡迎前來咨詢。

藜麥外表皂苷的成分構(gòu)成？

想要解釋這個問題，我們先從藜麥皂苷的成分講起。這層薄薄的皂苷，是由皂苷元與糖構(gòu)成的復(fù)雜、且有生物活性的天然有機(jī)化合物。組成皂苷的糖為葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸等。

皂苷是藜麥中的主要抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)。

其實(shí)，藜麥的皂苷不僅存在于籽實(shí)中，還存在于藜麥植物的各部位，如葉片、化、果實(shí)、種皮中。皂苷的存在，主要是為了起到抵御鳥類捕食、病蟲害的作用。

藜麥的飽腹感強(qiáng)，減少食量。

減肥的關(guān)鍵是攝入的熱量少于消耗的熱量。藜麥本身并沒有減肥的作用，而且藜麥的熱量也不低，吃多了藜麥一樣會發(fā)胖的。所以說藜麥不能減肥。

藜麥的飽腹感強(qiáng)

藜麥?zhǔn)堑湫偷娜任?，有豐富的膳食纖維，結(jié)構(gòu)完整。因此藜麥消化吸收要比經(jīng)過深度加工的大米慢得多，對血糖的影響也小得多。藜麥飯的血糖生成指數(shù)只有54，而白米飯高達(dá)87。因此吃藜麥會有很強(qiáng)的飽腹感，也更加抗餓，可以減少進(jìn)食總量，減輕節(jié)食帶來的饑餓感。