商用廚房設(shè)備的安裝順序

商用廚房設(shè)備的安裝1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。

其規(guī)范的裝置順序?yàn)椋簤?、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。3、廚具的安裝要求專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

裝置設(shè)計(jì)

 一般規(guī)定

廚房設(shè)備滅火裝置設(shè)置的型式及數(shù)量，應(yīng)根據(jù)廚房設(shè)備的類(lèi)型、規(guī)模、環(huán)境條件等因素綜合考慮確定。一個(gè)烹飪部位及所對(duì)應(yīng)的排煙罩和排煙罩內(nèi)的煙道進(jìn)口端1m內(nèi)共同組成一個(gè)防護(hù)區(qū)；煙道可作為一個(gè)單獨(dú)的防護(hù)區(qū)設(shè)置。一套廚房設(shè)備滅火裝置應(yīng)只保護(hù)一個(gè)防護(hù)區(qū)。當(dāng)廚房設(shè)備需受保護(hù)的面積超過(guò)一套滅火裝置的保護(hù)面積時(shí)，應(yīng)設(shè)置多套裝置分段保護(hù)。 防護(hù)區(qū)內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，防護(hù)區(qū)內(nèi)的所有噴頭應(yīng)同時(shí)噴放滅火劑。廚房設(shè)備滅火裝置應(yīng)采用經(jīng)國(guó)家消防產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)合格的產(chǎn)品。

廚房設(shè)備擺放位置要順應(yīng)流程

一、廚房設(shè)備擺放位置要順應(yīng)流程

1、在廚師拿取食材時(shí)一定要順手，符合廚師的日常操作習(xí)慣。

2、工作通道要暢通，過(guò)道不能擺放設(shè)備，工作通道和過(guò)道要留有足夠的寬度，保證廚房的工作人員來(lái)回走的時(shí)候暢通，不能擁擠，影響干活的效率。

二、廚房設(shè)備擺放位置——設(shè)備要橫平豎直

1、整個(gè)廚房各個(gè)功能間的廚具設(shè)備的擺放要橫平豎直，不能歪歪扭扭的，影響美觀(guān)和操作。

2、各個(gè)功能間的廚房設(shè)備擺放位置不能妨礙廚師的視線(xiàn)，要和現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況相符，像一些大的設(shè)備，比如冰箱，烤箱等大型設(shè)備要靠墻擺放，不能放在門(mén)口的2面影響廚師視線(xiàn)和暢通。

3、不銹鋼水池要分布均勻，方便工作人員的清洗和切配。

4、案板和灶臺(tái)要分開(kāi)，因?yàn)榘赴迨悄绢^做的，和灶臺(tái)離的太近容易。

不銹鋼整體廚房怎么樣?

在廚房的裝修上，每個(gè)業(yè)主都有著不同的見(jiàn)解。有些業(yè)主喜歡亞克力板裝修，有些業(yè)主喜歡大理石裝修，還有些業(yè)主喜歡不銹鋼裝修。不銹鋼的廚具我們經(jīng)常可以見(jiàn)到，但是不銹鋼整體廚房怎么樣呢？不銹鋼整體廚房?jī)?yōu)點(diǎn)如下：

1、抗潮抗?jié)瘢翰讳P鋼整體廚房是以不銹鋼為主材料，其具有抗潮抗?jié)竦哪芰?，在使用中不?huì)因?yàn)樯铣倍a(chǎn)生異味。

2、不易變形：不銹鋼材質(zhì)的優(yōu)勢(shì)在于不易不變形，不生銹，防水效果也是很強(qiáng)大的，因?yàn)槠洫?dú)特的不銹鋼制做，不用擔(dān)心會(huì)滲漏、被腐蝕，而且環(huán)保無(wú)異味。

3、設(shè)計(jì)上：不銹鋼整體櫥柜從設(shè)計(jì)制作來(lái)看，帶有很強(qiáng)的現(xiàn)代金屬風(fēng)格特色。做工精細(xì)良好，又有美觀(guān)，設(shè)計(jì)線(xiàn)條簡(jiǎn)單突出低調(diào)，沒(méi)有過(guò)多的裝飾，顯得大方得體。給人感覺(jué)非常的干凈利落。

4、安裝簡(jiǎn)單：不銹鋼整體櫥柜安裝是非常方便的，拆裝簡(jiǎn)易。在運(yùn)輸上也比較方便，特別是住在電梯房的人，無(wú)須擔(dān)心運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題。