磨豆機(jī)到底平行刀盤(pán)磨得更均與還是錐形磨盤(pán)呢?

關(guān)于磨豆機(jī)到底平行刀盤(pán)磨得更均與還是錐形磨盤(pán)呢？錐形磨盤(pán)和平行刀盤(pán)的觀點(diǎn)：觀點(diǎn)1：錐刀其實(shí)產(chǎn)生的顆粒均勻性是遠(yuǎn)遠(yuǎn)差于平刀的！研磨機(jī)研磨過(guò)程會(huì)產(chǎn)生很大的熱量。而研磨成粉的咖啡暴露在空氣中很容易氧化和揮發(fā)。 （這也是為何咖啡豆要現(xiàn)磨的原因） 因此， 研磨機(jī)的轉(zhuǎn)速產(chǎn)生的熱能對(duì)咖啡影響是相當(dāng)大的。換句話(huà)說(shuō)， 如果咖啡轉(zhuǎn)速越慢， 那么產(chǎn)生的熱能會(huì)越小， 終咖啡氧化的速度也會(huì)減小但是，這里有一個(gè)悖論：“如果轉(zhuǎn)速慢， 那么出粉的速度就會(huì)慢。 如果咖啡店很繁忙不就不得要用高轉(zhuǎn)速研磨機(jī)了嗎？” 沒(méi)有錯(cuò)， 但完成高產(chǎn)出， 低轉(zhuǎn)速還有一個(gè)辦法， 就是用大直徑的刀片。 由于力矩的原因， 即使轉(zhuǎn)速很低， 也能夠很快完成研磨。 例如mazzer目前的旗艦產(chǎn)品robur，73mm的大刀盤(pán)，基本上可以在4秒左右出粉20g， 而轉(zhuǎn)速低達(dá)450RPM （Mazzer的supper jolly 1500RPM 完成20g的出粉量大約需要20-30秒）觀點(diǎn)2：因此為何大多數(shù)人認(rèn)為錐刀所研磨出來(lái)的均勻度會(huì)比較好！至于研磨的均衡度關(guān)鍵則是在研磨的通道(或者是刀鋒長(zhǎng)度)長(zhǎng)短來(lái)影響。因此為何大多數(shù)人認(rèn)為錐刀所研磨出來(lái)的均勻度會(huì)比較好，其原因再同樣一個(gè)刀盤(pán)直徑中錐刀的通道一定比平刀盤(pán)長(zhǎng)，所以相同直徑的刀盤(pán)，錐刀磨出來(lái)的均勻度會(huì)比平刀好，這就是原因所在。然而有些廠(chǎng)牌的磨豆機(jī)則是以加大馬力的大平刀盤(pán)來(lái)克服這樣的缺點(diǎn)，這也是一樣是平刀大刀盤(pán)遠(yuǎn)比小刀盤(pán)受到青睞的原因。

東莞磨盤(pán)技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:本實(shí)用新型的目的

東莞磨盤(pán)技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本實(shí)用新型的目的在于提供一種磨盤(pán)，具備可以進(jìn)行切割和打磨兩種工作，并且定位效果好，工作精度高的優(yōu)點(diǎn)，解決了現(xiàn)有技術(shù)僅能進(jìn)行切割操作，需要進(jìn)行打磨拋光操作時(shí)還需要更換磨盤(pán)，比較麻煩，并且定位效果一般，長(zhǎng)時(shí)間使用可能會(huì)產(chǎn)生偏移，導(dǎo)致精度下降的問(wèn)題。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種磨盤(pán)，包括磨盤(pán)主體、打磨外盤(pán)、定位盤(pán)、打磨齒、固定柱、定位板和第二定位板，所述磨盤(pán)主體的外側(cè)固定安裝打磨外盤(pán)，所述打磨外盤(pán)的外壁面固定安裝打磨齒，且打磨齒上設(shè)置齒槽，所述打磨齒的上表面設(shè)有卡槽，且卡槽兩端的打磨齒表面設(shè)有通孔，所述打磨齒的頂部固定連接有砂輪，且砂輪的底部通過(guò)卡板與卡槽相固定，所述砂輪底部的兩端固定連接固定柱，且固定柱貫穿通孔，所述固定柱底部的表面設(shè)有卡孔，所述固定柱上裝接有卡銷(xiāo)，且卡銷(xiāo)貫穿卡孔，所述卡銷(xiāo)的一端固定安裝有限位塊，且卡銷(xiāo)的另一端固定安裝有鎖緊螺母，所述打磨外盤(pán)的內(nèi)壁面通過(guò)連接盤(pán)與定位盤(pán)相連接，且定位盤(pán)的表面設(shè)有定位孔，所述定位孔外側(cè)的定位盤(pán)上表面固定連接有固定塊，且固定塊的一端通過(guò)壓力彈簧與定位板相連接，所述定位孔內(nèi)側(cè)的定位盤(pán)上表面固定連接有第二固定塊，且第二固定塊的一端通過(guò)壓力彈簧與第二定位板相連接。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型通過(guò)在打磨齒的頂部設(shè)置砂輪，達(dá)到了具備切割和打磨兩種工作狀態(tài)的效果，普通狀態(tài)下可以利用打磨齒進(jìn)行切割工作，需要進(jìn)行打磨工作時(shí)，可以利用砂輪的固定柱與卡板分別與打磨齒的通孔和卡槽相連接，并利用卡銷(xiāo)進(jìn)行固定，此時(shí)砂輪的外表面比打磨齒突出，因此可以進(jìn)行打磨工作，通過(guò)在定位孔頂部的兩端設(shè)置定位板和第二定位板，達(dá)到了對(duì)磨盤(pán)進(jìn)行定位的效果，磨盤(pán)在進(jìn)行固定時(shí)，可以將定位孔與裝置表面專(zhuān)門(mén)的定位銷(xiāo)相連接，同時(shí)定位板和第二定位板可以利用壓力彈簧將定位銷(xiāo)的頂部固定住。

手摸咖啡和機(jī)器膜咖啡的區(qū)別

手摸咖啡和機(jī)器膜咖啡的區(qū)別咖啡是個(gè)復(fù)雜的產(chǎn)品?？Х榷箯姆N植、收獲、清洗、運(yùn)輸?shù)胶姹?，大部分步驟都不在你掌控之中。但是有兩個(gè)重要步驟取決于你：如何研磨咖啡以及如何沖泡咖啡。既然首先得研磨咖啡，那么讓我們探討一下如何化咖啡豆風(fēng)味，為沖泡一杯的咖啡做好鋪墊吧！咖啡研磨機(jī)有五種不同類(lèi)型：刀片式，圓錐毛刺式，平輪毛刺式，滾輪式和傳統(tǒng)的研缽和研杵。大多數(shù)有手動(dòng)和自動(dòng)版本。刀片式研磨機(jī)這種類(lèi)型的研磨機(jī)使用一套可旋轉(zhuǎn)的刀片，像螺旋槳那樣將咖啡豆砍成小塊。刀片式研磨機(jī)價(jià)格便宜，因?yàn)椴僮骱?jiǎn)單而被廣泛使用，深受歡迎。但是，他們有一定的缺陷。首先，控制咖啡豆研磨程度的辦法就是研磨時(shí)間。刀片旋轉(zhuǎn)時(shí)間越長(zhǎng)，咖啡豆就被研磨得越精細(xì)。問(wèn)題是，有些咖啡豆會(huì)比其他的切割得更精細(xì)，研磨出來(lái)的就是咖啡粉和塊狀的混合物。在你沖泡咖啡時(shí)，想要化風(fēng)味，咖啡粒大小相當(dāng)是非常重要的，否則小塊咖啡豆會(huì)被過(guò)度萃取（會(huì)讓咖啡變酸），而大塊咖啡豆則未被充分萃取（讓咖啡像水一樣平淡和乏味）。刀片式研磨機(jī)的第二個(gè)問(wèn)題是會(huì)產(chǎn)生熱量。因?yàn)槁菪龢儫?，?huì)觸發(fā)咖啡豆的化學(xué)反應(yīng)，咖啡豆在被沖泡前便改變了風(fēng)味。圓錐形毛刺研磨機(jī)毛刺研磨機(jī)不使用刀片，取而代之的是一個(gè)靜止的和一個(gè)可移動(dòng)的毛刺，咖啡豆在空隙中被粉碎。在圓錐型毛刺研磨機(jī)中，兩個(gè)毛刺均是圓錐型，利用重力將咖啡豆拉入咖啡磨中。這一方法有非常大的優(yōu)勢(shì)。不像刀片式研磨機(jī)，每一粒咖啡豆只通過(guò)咖啡磨一次，被研磨成均勻大小。此外，毛刺不如刀片產(chǎn)生那么多熱量，所以不會(huì)改變咖啡豆的風(fēng)味。圓錐形毛刺研磨機(jī)有電動(dòng)和手動(dòng)版本。手動(dòng)的是辦公室和旅行的理想選擇，因?yàn)樗麄儽銛y方便，相對(duì)較輕。電動(dòng)的更為方便，但相對(duì)價(jià)格較高，且比較吵。