武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

　L-甲硫氨酸是一種重要的含硫氨基酸，廣泛應用于飼料、食品、醫(yī)0藥以及化妝品等領(lǐng)域，年需求量超過200萬噸。目前，甲硫氨酸主要通過化學合成的方法進行生產(chǎn)。目前，L-半胱氨酸僅能通過毛發(fā)水解的方法生產(chǎn)，然而該工藝具有高污染和低得率等缺點，限制了L-半胱氨酸的大規(guī)模生產(chǎn)。隨著能源和環(huán)境危機的日益嚴峻，利用環(huán)境友好的微生物發(fā)酵法合成L-甲硫氨酸的研究越來越受到關(guān)注。

SETD3是SET結(jié)構(gòu)域超家族成員，其過表達與癌0癥的惡化密切相關(guān)，在以往報道中被認為可以作為賴氨酸甲0基化酶而發(fā)揮功能。該研究鑒定出SETD3與β-actin小肽的相互作用，并通過質(zhì)譜發(fā)現(xiàn)SETD3特異甲0基化含有His73的β-actin片段，通過解析SETD3與β-actin片段的復合物結(jié)構(gòu)，結(jié)合一系列酶活測定，揭示了SETD3特異識別β-actin底物并甲0基化其His73的分子機制，闡釋了SETD3作為SET家族的特殊成員，具備組氨酸甲0基化而非賴氨酸甲0基化酶活性的機制。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用劑和穩(wěn)定劑,以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等。該結(jié)構(gòu)的解析，為將來靶向SETD3的小分子設(shè)計提供了結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。

中國科學0院遺傳與發(fā)育生物學研究所曹曉風研究組在前期研究的基礎(chǔ)上，利用遺傳學、轉(zhuǎn)錄組學、蛋白質(zhì)組學和生物化學等研究手段，闡釋了AtPRMT5參與mRNA前體加工的分子機制。在飼料添加劑方面，據(jù)德國莫勒斯公司(MoellerCo、)統(tǒng)計，除了賴氨酸、谷氨酸與蛋氨酸以外，以L-胱氨酸的用量為很大。曹曉風研究團隊利用遺傳篩選手段鑒定了兩個能夠部分回復atprmt5突變體生長發(fā)育異常表型以及mRNA前體拼接異常的抑制子，圖位克0隆顯示這兩個抑制子編碼拼接復合體中U5 snRNP中的核心成員——Prp8 (分別為Prp8P1141S和Prp8P347S點突變)。

半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領(lǐng)域。