廣州回味源蛋類食品有限公司是廣州一家較好的咸鴨蛋黃廠家廣式月餅蛋黃采購(gòu)

有些人非常喜歡吃月餅，因?yàn)樵嘛炚娴暮芎贸?，我們之所以吃月餅，就是因?yàn)橹星锕?jié)有這樣一個(gè)習(xí)俗，但是有些人吃月餅，可能很少，所以他們想要問(wèn)一下月餅到底有哪些呢？

一、月餅的種類

對(duì)月餅來(lái)說(shuō)，有哪些主要是看你如何分類，如果是根據(jù)月餅的大小來(lái)分類，那么月餅通道可以分為三類，一般都有小件或中件之分，當(dāng)然也有大件之分。

第二，如果我們按照月餅的餡來(lái)分類，那么，我們常見(jiàn)的月餅應(yīng)該是五仁月餅，當(dāng)然還有很多月餅都是用水果做的，但是還有一種非常甜的月餅，那就是豆沙月餅，這種月餅也很好吃，價(jià)格也會(huì)稍貴一點(diǎn)，第二，我們可以在月餅里放一些雞蛋黃，這樣的月餅蛋月餅，也很好吃，當(dāng)然，價(jià)錢也會(huì)貴一點(diǎn)。

二、月餅什么時(shí)候賣？

盡管中秋節(jié)吃月餅是一種風(fēng)俗，但月餅并不只在中秋節(jié)賣，所以說(shuō)，無(wú)論什么時(shí)候，我們都可以買月餅，但有些月餅可能是新做的，有些則可能在中秋節(jié)時(shí)沒(méi)有賣完。因此，如果你在其他時(shí)間去買的話，請(qǐng)務(wù)必留意月餅的生產(chǎn)日期。

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三、月餅吃起來(lái)怎么樣

實(shí)際上，月餅的吃法也有很多種，首先，我們都是直接把月餅拆開(kāi)來(lái)吃，但是，如果你想讓月餅的口感更好，那么，可以把它加熱一下，這樣吃起來(lái)會(huì)更美味，而且味道也會(huì)更好。

所以，現(xiàn)在大家對(duì)月餅有沒(méi)有哪些種類有了一定的了解？因此，說(shuō)大家可以把這些知識(shí)點(diǎn)都記下來(lái)，這樣，到中秋節(jié)的時(shí)候，自己知道想要買哪一種月餅，也就知道哪種月餅比較好吃，但是卻很少人會(huì)買五仁月餅吃，因?yàn)槲迦试嘛灴烧f(shuō)是這幾種月餅中難吃的。

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將2個(gè)塑料蓋子(奶粉罐上的塑料罩等)放在鴨蛋的頂部，再壓一個(gè)小杯子，防止鴨蛋浮出水面。浸泡21~30天。(雞蛋放得越久，越咸。但是不能超過(guò)30天，否則蛋黃會(huì)變硬，而且超咸)吃不完的咸鴨蛋撈起，用保鮮盒裝冷藏。煮沸只需水滾后，轉(zhuǎn)小火，將咸鴨蛋泡在沸水中泡上20分鐘，即可享用。有空時(shí)，我會(huì)一邊做家務(wù)，一邊用2個(gè)小杯子將鴨蛋一個(gè)一個(gè)地泡在米酒里，每泡15分鐘，撈起放入鹽水中腌。這次廚子的鬧鐘一定派上用場(chǎng)了！)這會(huì)使蛋黃更加油亮和沒(méi)有蛋腥味。將米酒泡好后再放入鹽水。

腌制雞蛋法二原料：生鴨蛋，白酒，鹽。實(shí)踐不能用水清洗生鴨蛋，用白酒擦亮。無(wú)厚膠袋，用砂鍋浸，先在鍋底放上鹽。將鴨蛋抹上白酒，再放入。撒上一層鹽，蓋在鴨蛋上。把涼開(kāi)水和少量的白酒倒入，然后把鹽浸泡在鴨蛋里，然后把它放入水中浸泡30度左右，然后把小碗里的鴨蛋浸泡一段時(shí)間，然后把鹽放進(jìn)水中，然后把鹽放進(jìn)去，然后把鹽放進(jìn)去，然后把鹽放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去，然后把它放進(jìn)去酒一定要放，這樣浸泡過(guò)的咸蛋才會(huì)出油，味道也比較好，煮熟后聞不到一點(diǎn)酒味。將砂鍋用膠袋包好，裝在塑料盆中，置于陰涼處。7至10天用湯匙翻動(dòng)蛋黃，就能看見(jiàn)流油的蛋黃。

咸鴨蛋的缺點(diǎn)咸鴨蛋含鹽多，、患者不宜多食。另外，孕婦體內(nèi)雌有促進(jìn)體內(nèi)水鹽過(guò)多的作用，吃鹽鴨蛋會(huì)使鹽的攝入量大大超過(guò)機(jī)體需求，導(dǎo)致孕婦高度水腫，會(huì)使體內(nèi)有效血液循環(huán)量急劇增加，供給胎兒血液減少，所以孕婦忌食。咸鴨蛋的鹽分高，、患者不宜多食，好少吃咸鴨蛋。由于咸鴨蛋加工的主要原料是鴨蛋、，有的正規(guī)加工點(diǎn)為了降低成本或縮短生產(chǎn)周期，用鹽的質(zhì)量不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，、亞等有害物質(zhì)滲透到咸鴨蛋里面。會(huì)危及人類的健康。

無(wú)機(jī)鹽咸鴨蛋除含鈣量豐富外，還含鐵、磷等無(wú)機(jī)鹽，經(jīng)研究，發(fā)現(xiàn)咸鴨蛋中所含鈣、鐵含量均高于雞蛋和鮮鴨蛋。因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本一致，各有利弊，適量食用對(duì)身體無(wú)危害，因此在日常生活中可放心食用。盡管咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且適量食用沒(méi)有害處，但是任何食物都不能多吃，比如咸蛋用鹽一般在10%左右，如果過(guò)量食用，很有可能會(huì)導(dǎo)致，嚴(yán)重危害人體健康。