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發(fā)布時(shí)間:2021-09-12 06:57  
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各類水果在冷庫中的適宜溫度是多少?低溫冷庫設(shè)備
果蔬中的維生素C極易破壞,在維生素酶的作用下,遭到分解。因此應(yīng)當(dāng)掌握好果蔬的貯藏條件,使維生素C的損失減少到低。另維生素B缺乏可發(fā)生病;維生素D缺乏可引起佝僂病。礦物質(zhì)水果、蔬菜中含有豐富的鉀、鈉、鐵、鈣、磷和微量的鉛、等元素,與人體有密切的關(guān)系。水果蔬菜中的礦物質(zhì)容易為人體吸收,而且被消化后分解產(chǎn)生的物質(zhì)大多呈堿性,可以中和魚、肉、蛋和糧食消化過程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì),起調(diào)節(jié)人體酸、堿平衡的作用。因此,果蔬又叫“堿性食品”,而魚、肉、蛋和糧食叫做“酸性食品”。
不僅果皮會(huì)變色,果肉也會(huì)呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃-2℃下保存,外果皮顏色會(huì)變暗,內(nèi)果皮會(huì)出現(xiàn)像一樣的斑點(diǎn),這樣的水果往往不能再吃了。熱帶水果好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的好不要超過兩天。水果的日常保存可分為以下四類:類不要放入冰箱,否則會(huì)。如:香蕉、楊桃、枇杷等??梢苑湃氡洌欢ㄒ却呤欤次词旃豢煞湃氡洌?如:榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。第三類必須放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。第四類常溫保存或冰箱冷藏均可。如:檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
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水果保鮮庫和冷庫實(shí)質(zhì)上是同一種建筑物,冷庫是一個(gè)“統(tǒng)稱”水果冷庫是冷庫其中的一種。二者區(qū)別如下:低溫冷庫設(shè)備
儲(chǔ)物范圍不同
水果保鮮庫定義:用于水果的儲(chǔ)藏及加工,用低溫或者控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。水果冷庫有水果保鮮庫和氣調(diào)庫兩種。
冷庫定義:采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲(chǔ)建筑群,包括制冷機(jī)房、變配電間等。
水果冷庫是冷庫的一種,水果冷庫只能儲(chǔ)藏水果。冷庫儲(chǔ)物范圍更廣,比如:水果冷庫、藥品冷庫、蔬菜冷庫、海鮮冷庫等。

廣州市冷庫工程安裝 認(rèn)準(zhǔn)廣州豪美制冷,在制冷行業(yè)用心服務(wù)20年。我司銷售的制冷壓縮機(jī)及各類型的冷庫板、冷庫設(shè)備,產(chǎn)品已遍布大陸各個(gè)省份,被許多重點(diǎn)廠家及單位所采用,我司產(chǎn)品工藝精美,,歡迎咨詢.
在之前的文章中說過,想知道冷庫造價(jià)要先了解冷庫造價(jià)的影響因素,建造生物制品冷庫,因生物制品冷庫溫度要求不同,生物制品存放冷藏溫度2-8℃、生物材料-20℃以下、生物樣品需要存放超低溫冷庫-30℃~-80℃,下面就給大家說說生物制品冷庫安裝的制冷設(shè)備造價(jià)影響因素是那些。低溫冷庫設(shè)備
制冷設(shè)備:根據(jù)國家對(duì)此類物品儲(chǔ)存管理的相關(guān)要求須配置備用系統(tǒng);兩套完全獨(dú)立的制冷系統(tǒng),一用一備。包括壓縮機(jī),冷凝器,蒸發(fā)器,各類銅管,電纜,制冷配件等,全部需要備用。生物制品冷庫冷庫價(jià)格也與機(jī)組品牌的選擇有關(guān)。當(dāng)然,選擇一些有口碑的品牌還是很有必要的,因?yàn)樗鼈兊馁|(zhì)量放心。我們推薦選用美國開利壓縮機(jī),德國比澤爾壓縮機(jī),美國谷輪壓縮機(jī)等。
保溫設(shè)備:根據(jù)生物制品冷庫溫度要求選擇適合厚度的保溫庫板,一般我司采用聚氨酯雙面彩鋼板,冷庫庫板選擇材料之一密度采用100mm、120mm、150mm根據(jù)溫度相應(yīng)選擇。相應(yīng)價(jià)格也會(huì)有差異。低溫冷庫使用厚一點(diǎn)的庫板為好。
輔材:冷庫建造地不同,以及冷庫規(guī)格,機(jī)組擺放位置不同,所使用材料會(huì)越多(銅管、電線、保溫棉、水管、五金配件)等。
