碳氧化法的氧化過程分兩步進(jìn)行。(1)用酸氧化以將碳轉(zhuǎn)化為α-硝基乳酸；然后進(jìn)一步催化氧化得到草酸。在第二步中，混合酸也可以用作氧化劑。用烯烴氧化法生產(chǎn)工業(yè)級(jí)草酸二水合物，總收率以碳計(jì)算大于90%。

在冶金工業(yè)中，草酸用于生產(chǎn)鈷-鉬-鋁催化劑、提取稀有金屬的溶劑以及沉淀、分離和提取稀土金屬如鑭和銪。

原料消耗定額:焦炭(84%)510公斤/噸，硫酸(100%)950公斤/噸，燃燒(100%) 920公斤/噸

酯化反應(yīng)，草酸可以與醇反應(yīng)生成酯。例如，草酸與乙醇反應(yīng)生成草酸二乙酯。

干擾試驗(yàn)表明，樣品中鉛、鐵、鈣的氯離子、硫酸根離子、草酸根離子和血漿含量均低于100 pg/ml，河流東側(cè)的一水檸檬酸不干擾鉛、鐵、鈣的測定。該方法回收率:鉛101.9% ~ 110.3%；用于食品工業(yè)由于檸檬酸具有溫和和清爽的酸味，它被廣泛用于制造各種飲料、軟飲料、葡萄酒、糖果、小吃、餅干、罐裝果汁、乳制品和其他食品。鐵95.8% ~ 99%；鈣含量為96% ~ 100%。相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.6% ~ 10.2%。為了消除共存元素對鈣測定的干擾，通常加入10%鑭作為釋放劑。在有和沒有鑭鹽的檸檬酸樣品的測定結(jié)果中，沒有發(fā)現(xiàn)鈣消光的明顯變化，表明樣品不含有POi干擾成分。

 苯甲酸鈉的急性毒性較小，動(dòng)物無作用計(jì)量(MNL)為500mg體重。但其在人體腸道的酸環(huán)境下可轉(zhuǎn)化為毒性較強(qiáng)的苯甲酸。小鼠攝入苯甲酸及其鈉鹽，會(huì)導(dǎo)致體重下降、腹瀉、初血、癱瘓甚至。苯甲酸的毒性是通過改變細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收，并透過細(xì)胞膜抑制脂肪酶等酶的活性，是ATP合成受阻實(shí)現(xiàn)的。在堿性條件下，在鍋爐金屬熱面上形成HAC有機(jī)保護(hù)膜，起緩蝕作用，還可滲透到水垢和金屬結(jié)合面上，與鈣、鎂鹽發(fā)生復(fù)分解作用，降低老水垢與金屬接觸面的附著力而使老垢脫落。

      苯甲酸沒有慢性毒性。大鼠喂食苯甲酸連續(xù)8周，結(jié)果表明小鼠子代的生長、繁殖和形態(tài)沒有異常的變化。其他實(shí)驗(yàn)也表明苯甲酸無蓄積性、致畸、致癌和致突變和抗原作用。

苯甲酸在動(dòng)物體內(nèi)會(huì)很快降解，苯甲酸(99%)主要與甘氨酸結(jié)合形成馬尿酸，其余與葡萄糖醛酸結(jié)合形成1-本家先葡萄糖醛酸 。