牛肉浸粉

概述：牛肉浸粉是采用新鮮的牛肉為原料，經熱處理、過濾、濃縮、干燥制成牛肉原粉，再將牛肉原粉經過水解、固體分離、冷藏過濾、濃縮干燥等工序獲得。

牛肉浸粉中含有肌酸、 肌酸酐 、多肽類、氨基酸類、核苷酸類 、有機酸類、礦物質類 及維生素類的水溶性物質，該產品廣泛應用于生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基的制備，在當中它起的作用主要是補充蛋白質以及其他氮源的營養(yǎng)不足。

用途：本品可廣泛添加到各種培養(yǎng)基中，用作固態(tài)基礎原料，對一些營養(yǎng)需要齊全的微生物體，也可使用牛肉浸粉。

產品特性：白色或淺黃色粉末狀固體，有牛肉自然香味、易溶于水，水溶液呈淡黃色，澄清度高。

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牛肉浸粉采用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮、噴霧而得到的一種米黃色粉末。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。（二）校正pH值：將稱量好的培養(yǎng)基各種成分放入容器內，標記劃線，加熱溶解，補充水分，測定酸堿度，常用pH6。 牛肉浸粉當中含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質類及維生素類的水溶性物質。該產品廣泛應用于生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基的制備。

牛肉浸粉  是用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀或粉狀產品。您好，大豆蛋白胨是蛋白胨中的一種，蛋白胨分為植物來源蛋白胨，動物源蛋白胨及微生物源蛋白胨(酵母蛋白胨)，大豆蛋白胨與酵母蛋白胨在營養(yǎng)方面是比較接近的，可以替代，目前有酵母蛋白胨，而動物源的能否替代，需要看具體情況。本品富含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質類及維生素類的水溶性物質。此外含硫氨酸較多，而且含有更多的細菌生長需要的維生素和其它生長因子。