果葡糖漿是什么

果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，具有獨(dú)特風(fēng)味，是一種重要的甜味劑。因?yàn)樗慕M成主要是果糖和葡萄糖；故稱為“果葡糖漿”。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制，設(shè)備比較簡(jiǎn)單，投資費(fèi)用較低。

(1)工藝流程：紅薯淀粉-調(diào)漿-糖化-中和-脫色-過(guò)濾-樹(shù)脂處理-蒸發(fā)-異構(gòu)化-脫色-樹(shù)脂處理-蒸發(fā)-成品。

果葡糖漿是由葡萄糖和果糖組成的一種混合生物酶轉(zhuǎn)化糖漿。果葡糖漿也是一種高甜度的淀粉糖，除作為糖源可替代蔗糖應(yīng)用于食品加工外，果葡糖漿還具有蔗糖所不具備的優(yōu)良特性

果葡糖漿生產(chǎn)要那些設(shè)備

果葡糖漿主要設(shè)備有：調(diào)漿使用的糖化罐，噴射液化器，脫色罐，板框壓濾機(jī)，三效蒸發(fā)器，離子交換器，單效濃縮器，果葡糖漿濃縮器等主要設(shè)備構(gòu)成。果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制，設(shè)備比較簡(jiǎn)單，投資費(fèi)用較低。因?yàn)樗慕M成主要是果糖和葡萄糖；故稱為“果葡糖漿”

阿拉伯糖的好處

80%的人服用阿糖20克后，30分鐘到3小時(shí)會(huì)出現(xiàn)正常的排腸毒反應(yīng)，10%左右的人會(huì)有腸鳴脹氣等反應(yīng)，另10%的人沒(méi)反應(yīng)，表明有腸道問(wèn)題。為了把這個(gè)問(wèn)題講明白，可以引入2個(gè)關(guān)鍵詞：半透膜、滲透壓。半透膜是什么？細(xì)胞膜就是半透膜，內(nèi)外可以物質(zhì)交換，外面的氧氣和養(yǎng)料進(jìn)去，里面的廢物和CO2排出去，所以細(xì)胞膜既是物理屏障又可物質(zhì)交換。動(dòng)物的膀胱就是半透膜，在盛有水的動(dòng)物膀胱中加入一把蔗糖，膀胱內(nèi)就是濃糖水，將盛有濃糖水的膀胱放入一盆清水中，我們發(fā)現(xiàn)，清水被慢慢吸入膀胱內(nèi)。為何會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？是因?yàn)?，膀胱?nèi)外有濃度差，也就是滲透壓差。要縮小濃度差，只有2個(gè)辦法，一是糖分子出去，二是水分子進(jìn)來(lái)，但是糖分子太大出不去，只有水分子進(jìn)入，所以清水就慢慢進(jìn)入膀胱從而稀釋濃糖水。試想一下，沒(méi)有被吸收的蔗糖和阿糖進(jìn)入大腸后，形成濃糖水環(huán)境，就可把水吸入大腸，軟化宿便，產(chǎn)生便意，排出腸毒，整個(gè)過(guò)程是物理過(guò)程，不必做任何擔(dān)憂。

阿拉伯糖的其他好處

眾所周知，人們每天攝取的食物都要通過(guò)酶來(lái)消化分解才可以被吸收。例如，蛋白質(zhì)要通過(guò)蛋白酶分解消化，淀粉要通過(guò)淀粉酶分解消化，脂肪要通過(guò)脂肪酶分解消化，這些食物被分解消化后就要通過(guò)吸收，而人們每天攝入的蔗糖呢？因蔗糖是由果糖和葡萄糖組成的雙糖，是不能直接吸收的，同樣需要蔗糖酶分解消化為果糖和葡萄糖才可被吸收，為人體補(bǔ)充能量。所以，人們都有這樣一個(gè)生活經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)餓的頭暈時(shí)，血糖偏低，吃完水果糖后，血糖提升了，頭也不暈了就是這個(gè)道理。當(dāng)口服阿糖后，由于阿糖和蔗糖酶的親和力遠(yuǎn)大于蔗糖和蔗糖酶的親和力，于是，阿糖就把蔗糖酶搶走了，從而導(dǎo)致蔗糖不能被蔗糖酶分解，蔗糖不被分解就不被吸收，就不能進(jìn)入血液。所以阿糖可以通過(guò)抑制蔗糖吸收達(dá)到的作用。