休閑食品膨化機(jī)加工原理

食物擠壓膨化就是：將食物物料置于擠壓機(jī)的高溫高壓狀況下，然后忽然開釋至常溫常壓，使物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)作改變的進(jìn)程。這些物料一般是以谷物質(zhì)料，如：大米、玉米、小麥、豆類等為主體，添加水、蛋白質(zhì)、微量元素等配料混合而成。擠壓加工辦法是憑借擠壓機(jī)螺桿的推動(dòng)力，將物料向前擠壓，物料遭到混合、攪拌和摩擦，以及高剪切效果，使得淀粉粒崩潰，同機(jī)遇腔溫度、壓力升高，然后以必定形狀的?？姿查g擠出,。休閑食品膨化機(jī)通俗稱玉米棍設(shè)備，在很小的時(shí)候就有玉米棍加工的，用家里的大玉米加工就可以，哪個(gè)時(shí)候只記得黃色的好長好長有的加工師傅盤成一個(gè)大大的橢圓。

1、使用范圍廣：休閑食品膨化機(jī)可加工各種膨化食物，加工合適零食食物、即食谷物食物、便利食物、豆制品等許多食物出產(chǎn)領(lǐng)域的加工，并且通過簡略更換模具，即可改變產(chǎn)品形狀，出產(chǎn)出不同外形和花樣的產(chǎn)品，因而產(chǎn)品范圍廣、品種多、花樣齊、可形成系列化產(chǎn)品，有利于產(chǎn)銷靈活性。休閑食品膨化機(jī)技能是集物料的輸送、混合、高溫、高壓、高剪切作用于一體，對物料進(jìn)行物理、化學(xué)或生物處理，其作用時(shí)間短，營養(yǎng)成分損失小，使用面廣。

2、出產(chǎn)：擠壓加工集供料、運(yùn)輸、加工、成型為一體，又是連續(xù)出產(chǎn)，因而。

3、質(zhì)料利用率高、無污染：擠壓加工是在密閉的容器內(nèi)進(jìn)行，在設(shè)備操作進(jìn)程中，除了開機(jī)和停機(jī)需投少量質(zhì)料浪費(fèi)外，一般不會(huì)再發(fā)作質(zhì)料浪費(fèi)現(xiàn)象，也不會(huì)因向環(huán)境排廢氣和廢水而造成污染。

4、營養(yǎng)丟失少，有利于消化吸收：因?yàn)閿D壓膨化屬于高溫短時(shí)的加工進(jìn)程，食物中的營養(yǎng)成分簡直不被損壞，外形發(fā)作損壞，而且也改變了內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

5、口感好，食用便利：谷物中含有較多的纖維素、維生素以及微量元素鈣、磷等，谷物經(jīng)擠壓膨化后，使得這些成分徹底的微?；?，改進(jìn)了口感，經(jīng)膨化處理因?yàn)榘l(fā)作了一系列的質(zhì)構(gòu)改變而使其體輕、酥松、具有共同的焦香味，因而不管是直接食用還是沖調(diào)食用均較便利。在食品膨化機(jī)中，玉米膨化機(jī)的氣塞首要起到阻擋物料流轉(zhuǎn)，進(jìn)步加工溫度的效果。

6、易回生便于儲藏：因?yàn)閿D壓進(jìn)程中高強(qiáng)度地?cái)D壓、剪切、摩擦、受熱效果，物料由高溫高壓狀況突變到常壓狀況，便發(fā)作瞬間的“閃蒸”，故不易發(fā)作“回生”現(xiàn)象，從質(zhì)料到產(chǎn)品，出產(chǎn)工藝簡略，流水線短，基本上無污染時(shí)機(jī)，膨化后的產(chǎn)品含水量低，一般為5-8%，這種狀況也不利于微生物的出產(chǎn)繁殖，因而只要保存辦法妥當(dāng)，便可較長時(shí)間保存。因此，成套適用性是確保接連作業(yè)、均衡出產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，其成套原則是完成合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)劃、滿足工藝技術(shù)要求以及設(shè)備與設(shè)備之間的合理匹配等，以便出產(chǎn)線正常運(yùn)行、安全衛(wèi)生、節(jié)省能耗和修理便利，確保出產(chǎn)線的整機(jī)先進(jìn)性、合理性和可靠性。

休閑食品膨化機(jī)氣塞介紹

休閑食品膨化機(jī)是經(jīng)過很多中不同的設(shè)備構(gòu)成的，有傳送設(shè)備、喂料設(shè)備和揉捏設(shè)備等等。其間，氣塞就是玉米膨化機(jī)揉捏設(shè)備的一個(gè)配件。氣塞關(guān)于玉米膨化機(jī)的加工出產(chǎn)和正常工作都是很重要的。

玉米膨化機(jī)中，氣塞的首要效果就是對物料的活動(dòng)起到阻擋的效果，能夠有效地減少物料的活動(dòng)和混合，更有利于咱們分層次地進(jìn)行加工;氣塞關(guān)于物料也擁有這很高的摩擦效果，從而使玉米膨化機(jī)的加工溫度得到進(jìn)步;不同的氣塞，以及不同的使用數(shù)量也會(huì)影響玉米膨化機(jī)的加工產(chǎn)品，咱們能夠經(jīng)過改動(dòng)氣塞來改動(dòng)加工產(chǎn)品的種類。休閑食品膨化機(jī)是飼料顆粒機(jī)組的一種，單螺桿擠壓膨化機(jī)的螺桿由一根軸把其他各種結(jié)構(gòu)的螺桿單元連接在一起組成。

在食品膨化機(jī)中，玉米膨化機(jī)的氣塞首要起到阻擋物料流轉(zhuǎn)，進(jìn)步加工溫度的效果。如果氣塞數(shù)量較多的話，玉米膨化機(jī)的加工產(chǎn)品的膨化程度也會(huì)更高，因而，咱們需要根據(jù)咱們需要加工的產(chǎn)品來改動(dòng)氣塞的數(shù)量，這是一個(gè)調(diào)整休閑食品膨化機(jī)工作質(zhì)量的方法。

休閑食品膨化機(jī)使用調(diào)試

休閑食品膨化機(jī)是我們常見的一種膨化設(shè)備。玉米膨化機(jī)在使用前，一定要進(jìn)行調(diào)試，保證其能順暢的工作。調(diào)試應(yīng)該做哪些工作呢?下面由膨化機(jī)的專業(yè)人員介紹一下：

　　1、在使用前，要先將玉米膨化機(jī)的噴頭搬下，在噴頭內(nèi)螺紋和絲桿頭上涂些食用油，然后把噴頭上緊，把前法蘭上緊，后法蘭調(diào)勻。

　　2、開機(jī)后，先空轉(zhuǎn)半分鐘，如果沒有異常聲響，即可把濕玉米一粒粒的放入機(jī)內(nèi)，當(dāng)噴出的玉米花能用手捏碎，就可以換成干玉米，并逐漸加大投入量。

　　3、如果在運(yùn)行中，玉米膨化機(jī)發(fā)生返料現(xiàn)象，那說明下料太急了，噴頭溫度也達(dá)不到120度，這時(shí)候應(yīng)該停止下料，空轉(zhuǎn)到噴頭重新噴花時(shí)再下料。如果噴頭的花有硬核，說明機(jī)內(nèi)溫度較低，應(yīng)停止下料空轉(zhuǎn)一會(huì)，待噴出花正常后再下料。

　　另外休閑食品膨化機(jī)設(shè)備使用后我們應(yīng)該怎樣保養(yǎng)呢?③擠壓過程中添加的油脂過多，或物料含油量高時(shí)，容易產(chǎn)生滑壁空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，使物料受到的擠壓力達(dá)不到要求，不能使物料完全膨化，或者使物料不易通過?？冢瑥亩a(chǎn)生堵機(jī)現(xiàn)象。首先由于接近出料口處的易損件磨損相對較快，靠近進(jìn)料口一端的易損件磨損較少，所以在更換易損件時(shí)，應(yīng)從出料端開始依次更換，不宜一次更換多種部件，其次膨化原料應(yīng)經(jīng)過清理，嚴(yán)防金屬等異物進(jìn)入機(jī)內(nèi)損壞機(jī)件，隨時(shí)檢查膨化機(jī)質(zhì)量，注意更換易損件。