太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營(yíng)：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠?，山西排風(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

酒店廚房設(shè)備的布局準(zhǔn)則：

1、堅(jiān)持生熟分隔的準(zhǔn)則

為了有用地避免食物加工過(guò)程中呈現(xiàn)穿插污染事故，對(duì)熟食物的加工要做到五專，即專人操作，專用制造東西，專用的儲(chǔ)藏設(shè)備和專用的消毒設(shè)施、設(shè)備。

2、便利、安全的準(zhǔn)則

廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該考慮便利清掃和修理。廚房首要通道不應(yīng)該小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。

3、契合廚房生產(chǎn)流程的準(zhǔn)則

廚房的布局應(yīng)該按收貨、倉(cāng)儲(chǔ)，粗加工、切配、烹調(diào)，備餐，出品(售賣)，餐具收回等流程順次對(duì)設(shè)備進(jìn)行恰當(dāng)?shù)亩ㄎ?，只要這樣才干確保廚房各工序運(yùn)轉(zhuǎn)的順暢進(jìn)展，有用聯(lián)接，避免作業(yè)流程中的穿插錯(cuò)位，影響作業(yè)效率。

專業(yè)廚房設(shè)備灶具設(shè)備是以不銹鋼為材質(zhì)制作而成的大型灶具設(shè)備，不論是以煤氣還是電磁為能量，其火力可隨心調(diào)節(jié)，同時(shí)以電磁為主的灶具同時(shí)具備防水、防漏電、防干燒保護(hù)，且堅(jiān)固耐用，易于清潔，沒(méi)有明火，在對(duì)明火有著明確規(guī)定的場(chǎng)所如學(xué)校、機(jī)場(chǎng)、研究所等得到廣泛使用。

常見(jiàn)設(shè)備：煲仔爐、煮面爐、大鍋灶、雙頭雙尾灶，低湯灶、蒸柜，炒爐等。

酒店廚房設(shè)備的表層應(yīng)具有防火性能,普通廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面材料應(yīng)全部采用非阻燃材料.方便原則廚房的操作要有一個(gè)合理的過(guò)程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)中,可以根據(jù)正確的工藝設(shè)計(jì)各部分的布置,這對(duì)于以后的使用非常重要.