焦亞硫酸鈉食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護色劑及保鮮劑。

防腐劑，用于釀造工業(yè)防腐。

漂白劑，用于制造糕點等食物的面粉當中，對其進行漂白。

膨松劑，能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松。

防腐殺菌劑，在干制水果，果蔬，果汁、蜜餞、罐頭，葡萄酒中添加。

保鮮劑，對海鮮和果蔬等具有很好的保鮮作用。

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中文名稱;焦亞硫酸鈉                               熔 點;>170 °C（150 °C開始）

外文名稱;Sodium Pyrosulfite                        水溶性：可溶（54 g/100 ml）

化學式;Na2S2O5                                  密 度;1.48 g/cm3

分子量;190.09                                     外 觀;白色至淺黃色、有刺激性氣味的結晶體

別名;偏二亞硫酸鈉 Sodium pyrosulfite         

   含鉻廢水中的主要污染組份是Cr6 ，來源主要是含鉻礦石的加工、金屬表面處理、皮革鞣制、印刷等行業(yè)；將污水調節(jié)PH值為2~3，加入焦亞硫酸鈉可以把Cr6 還原成Cr3 ；污水處理行業(yè)作為還原劑，例如處理含六價鉻的廢水，而焦亞硫酸鈉/空氣法可以處理廢水，用作電鍍業(yè)、油田等的廢水處理。再調節(jié)pH值到8~9間，溶液中的Cr3 離子沉淀生產Cr(OH)3 。進行泥水分離后，污泥送處置中心處理即可。用焦亞硫酸鈉處理廢水中的六價鉻，處理后廢水清亮，取水檢測時不需要過濾，產生污泥少，減低處理成本。

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    含鉻廢水中的污染來源主要是含鉻礦石的加工、金屬表面處理、皮革鞣制、印刷等行業(yè)；六價鉻對環(huán)境危害大。將污水調節(jié)PH值為2~3，加入焦亞硫酸鈉可以還原成Cr3  降低其毒性；工業(yè)級焦亞硫酸鈉用途廣泛，制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟、豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。再調節(jié)pH值到8~9間，溶液中離子沉淀生產Cr(OH)3 。進行泥水分離后，污泥送處置中心處理即可。

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