釀造工藝上也有不同。精釀啤酒大多采用“艾爾工藝”來(lái)釀酒，溫度控制在10-20度之間，發(fā)酵完成后無(wú)需殺菌和過(guò)濾。工業(yè)啤酒采用“拉格工藝”來(lái)釀酒，所以也稱為拉格啤酒，發(fā)酵溫度控制在10度以下，完成后要過(guò)濾和殺菌來(lái)提高保鮮時(shí)間。

    另外在發(fā)酵時(shí)間上也不同，精釀啤酒的發(fā)酵時(shí)間是不考慮成本的，時(shí)長(zhǎng)會(huì)長(zhǎng)達(dá)一兩個(gè)月，這樣發(fā)酵出的啤酒麥芽汁濃度高，風(fēng)味濃郁。而工業(yè)啤酒通常只會(huì)發(fā)酵7天左右，風(fēng)味清淡。嘉士伯扎啤價(jià)格

    我們平時(shí)在飯店、酒吧、大排檔上經(jīng)常喝的“工業(yè)啤酒”，幾乎涉及你所知道的所有品牌，如百威、青島、哈爾濱等，其實(shí)在口感上都是大差不差的，和精釀啤酒對(duì)比來(lái)說(shuō)，口感寡淡、顏色清澈。

    而精釀啤酒打出來(lái)的口號(hào)就是，“啤酒不是工業(yè)化的產(chǎn)品！”精釀啤酒很大的樂(lè)趣之一就是你永遠(yuǎn)不知道你喝到的下一瓶啤酒是什么味道的。目前全世界大約有2萬(wàn)多種各式各樣種類、口味、特色的精釀啤酒。嘉士伯扎啤價(jià)格

    說(shuō)起精釀啤酒，它給人的印象是，特別另類。標(biāo)簽、圖案，要不就是花里花哨的，要不就是有重金屬音樂(lè)范兒，再要不就是“有動(dòng)物出沒(méi)”。另類和特別，已經(jīng)不再是人們談之色變的東西了，它已經(jīng)成為現(xiàn)代人的追求。精釀啤酒自身攜帶的特別氣質(zhì)，也讓追求特別的人們青睞有加。

    精釀啤酒在原料上主要使用麥芽、酵母、啤酒花和水，無(wú)任何人工合成化學(xué)添加劑。工業(yè)啤酒采用的一般是桶底發(fā)酵的拉格工藝，這種工藝的發(fā)酵時(shí)間為7天左右。嘉士伯扎啤價(jià)格