冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)冷庫通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比。因此，應(yīng)多在減少冷庫的冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)方面下功夫。針對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生了異味的冷庫要進(jìn)行及時(shí)整理清潔，可采用食醋噴霧方法進(jìn)行排污排味。冷庫成本包含兩大部分，冷庫建造成本以及后期冷庫的運(yùn)作費(fèi)用。同等條件下氨冷庫的建造價(jià)格比氟冷庫便宜，但氨冷庫建造的程序比較復(fù)雜。氨制冷一般用在大型冷庫工程當(dāng)中，該類冷庫一般建造在比較空曠的地方。

從冷庫板來說。冷庫板的厚度，以及冷庫板每個(gè)單位的密度以及冷庫板 的材質(zhì)等，這些都決定著冷庫板的價(jià)格，也直接影響到冷庫的制冷效果。酒店蔬菜保鮮冷庫是一般大中型酒店的標(biāo)配，因?yàn)榫频暌ＷC食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右，冷凍肉零下20攝氏度左右。在冷庫庫房溫度一定的條件下，將溫差(蒸發(fā)溫度與庫房溫度的差)縮小，蒸發(fā)溫度可以相應(yīng)地提高，冷庫制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高。

一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。檢查冷庫的制冷機(jī)是否工作;檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整;檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之;檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通。冷庫不制冷或制冷效果差：檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟，散熱不好是導(dǎo)致冷庫熱量不能散出，檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚;檢查制冷劑是否滲漏。