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盡管一般情況下，我們不會吃太多亞，但在我們的日常生活中，亞的轉化率并不高，還是要提醒各位爸爸媽媽，遠離加工肉制品和腌漬食品，盡量不要做得太多，要一口氣吃完！

另外，保證每天攝取 C也能減少亞的轉化，所以媽媽在寶寶能接受水果的情況下保證攝取量哦！

鈉

常用的保鮮劑就是我國大部分飲料中都含有的保鮮劑——苯甲酸鈉！

為何稱我國，因為事實證明苯甲酸鈉具有一定毒性，歐盟兒童保護協會認為苯甲酸鈉不適合用于兒童食品，日本更嚴格地控制其使用，盡管其老大哥美國沒有說明，也建議父母們不要給孩子吃含有苯甲酸鈉的飲料或食品

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因為苯甲酸鈉價格便宜，在我國的大部分飲料、食品和餡料中都有使用，許多已棄用苯甲酸鈉的地方通常會改為山梨酸鉀，山梨酸鉀是目前世界上三大主流防腐劑之一，未經檢測或檢驗為有毒物質，但會對肝i造成一定負荷，因此也不建議父母給孩子食用。

怎么做？永遠不要完全不吃無防腐劑的食物，好嗎？什麼葡萄糖氧化酶，溶菌酶之類的復合防腐劑壯壯媽都不跟大家說，總之，買食品和小吃的時候還是需要媽媽們擦亮眼睛看看分表，謹慎選擇以上三種防腐劑給孩子吃。此外，還有一件事需要注意，大公司大品牌的選擇，在食品方面，壯壯媽一直堅信貴是有道理的，即使加了防腐劑，大公司也會把價格降到更安全的水平。正如大多數較可靠的防腐劑，用于防腐好的冰淇淋、海鮮或肉類產品，其中聚賴氨酸本身就是氨基酸，少量使用不僅無害，而且對人體有益。

因此，整體而言，防腐劑并非都那么可怕，有些確實有害，有些仍可利用，各位家長擦亮眼睛咯。

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就硫酸鉀市場而言，新疆國投羅鉀目前仍處于大修階段，庫存較少的發(fā)運前貨源充足，其中粉硫酸鉀一站交貨價格為2550~2600元/噸，顆粒硫酸鉀一站交貨價格為2700~2750元/噸。青海本地硫酸鉀水鹽水系統出貨情況良好，50%粉到站價格穩(wěn)定在每噸2230~2320元。公司業(yè)務主要以曼海姆前期訂單為主。當前硫酸鉀行情平穩(wěn)。行業(yè)人士指出，企業(yè)的內銷訂單有限，未來一段時間主要是出口價格。

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吃氯化鉀有許多用途，整理如下：

可用于食品工業(yè)中的代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、凝膠助劑、酵母飼料、調味增味劑、 PH值控制劑等。

食品氯化鉀是食品中常用的一種鉀營養(yǎng)劑，與其它鉀營養(yǎng)劑相比，其價格低廉，鉀含量高，易于貯存，因此食用氯化鉀作為鉀的營養(yǎng)強化劑應用廣泛。

也可作為發(fā)酵食品中的發(fā)酵營養(yǎng)素。

此外，由于鉀離子具有較強的螯合和粘結作用，食品級氯化鉀可作為食品膠凝劑使用，一般卡拉膠、結冷膠等粘結食品可作為食品級氯化鉀使用。

5.食品級氯化鉀和一樣，也可用于農產品、水產品、畜產品、發(fā)酵品、調味品、方便食品罐頭等的調味，或用于增強鉀(用于人體電解質)的配制，如運動員飲品等。

民眾談論食品添加劑變色，更多的是因為人們混淆了添加物和食品添加劑的概念，而將一些添加物的罪名扣在食品添加劑頭上，顯然是不公平的?！瓣P于嚴厲打擊食品添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知”要求規(guī)范食品添加劑的生產和使用：禁止使用非食用物質生產復配食品添加劑，禁止購進標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超使用食品添加劑等違規(guī)行為，并于2011年底前制定并公布復配食品添加劑通用標準和標識標準。

食品中的添加行為亟待嚴厲打擊，食品添加劑的生產和使用亟待規(guī)范。食物添加劑中存在的問題，或者來源不明，或者原料不當，容易產生濫用問題。

提醒市民，對食品添加劑不必過分驚慌，按照國家有關標準，生產和使用一定會更加規(guī)范。要加強自我保護意識，了解更多有關食品的知識，特別是不要購買色彩鮮艷、口味偏重、口味反常的食品。

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通過香精調味，植脂末可迅速溶解，風味接近“牛奶”，在食品加工中可代替奶粉或減少乳制品用量，在保證產品質量穩(wěn)定的前提下，可降低生產成本。

但含有大量對人體有害的物質。結果顯示，植物油的部分氫化實際上是將植物油的不飽和脂肪酸變?yōu)轱柡突虬腼柡偷倪^程，在這一過程中，產生反式脂肪酸，從而使人體血液中的低密度脂蛋白增多，而高密度脂蛋白則降低，加重人體心腦血i管病的發(fā)生。

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當美國修改食品金字塔的組成時，明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求生產廠家在產品上標明反式脂肪酸含量。

世衛(wèi)組織和歐美國家已先后就每日攝入量(2克)安全上限與食物中的反式脂肪酸之比(1%)作出了建議。

除植脂末外，還有5種食品添加劑應少吃多餐。

植脂末的主要成分有：氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、脫脂酸鈉、硅鋁酸鈉等。

這些物質中的反式脂肪酸，主要來源于氫化植物油、精煉植物油、人造黃油、可可脂等。因此，購買食品時，不要只關注植脂末，而應關注含氫化植物油、精煉油、人造黃油(或奶油)、代可可脂、奶精等成分的產品，要少吃多餐。