果蔬面應(yīng)存放在易于

通風(fēng)、干燥、清潔、無異味的地方，不要同易污染的物品混存。

面粉是日常生活中經(jīng)常使用的一種食物。市場上有無數(shù)的面粉生產(chǎn)廠，不同面粉生產(chǎn)廠加工的面粉質(zhì)量也有很大差異。由于面粉的質(zhì)量 直接

影響每個(gè)人飲食的健康和安全，因此在購買面粉時(shí)學(xué)會(huì)區(qū)分面粉的質(zhì)量尤為重要。果蔬面生產(chǎn)公司識別面粉質(zhì)量的六個(gè)技巧:

1.檢查面粉的外包裝，是否有明確的工廠名稱，生產(chǎn)日期，地址，保質(zhì)期等。目前尚不清楚或標(biāo)記為 “不完整”， 我們必須謹(jǐn)慎選擇。

剩下的熟果蔬面:放入涼水中過一遍， 撈起裝入碗中。然后在碗中加入適量的香油，攪拌均勻，盡量保證每根果蔬面上都沾上香油。然后把拌好香

油的果蔬面裝進(jìn)袋子里，密封好放進(jìn)冰箱冷凍即可。

煮果蔬面的關(guān)鍵在于根據(jù)果蔬面的特點(diǎn)掌握好火候和下果蔬面的時(shí)間。

煮機(jī)制濕切面和家庭現(xiàn)搟的果蔬面，應(yīng)該大火將水燒滾沸，然后下面，用筷子把剛下的果蔬面挑散，以防果蔬面粘連，再用大火催開。 煮這種果蔬面，

鍋開兩次，淋了兩次冷水，即可撈出食用。

二、喝點(diǎn)原湯

傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食 ”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，這樣做是有道理的。煮淀粉類食物

時(shí)，其表面的淀粉會(huì)散落到湯中，當(dāng)加熱到100°C時(shí)，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會(huì)被破壞。

干果蔬面也就是我們平時(shí)所說的果蔬面，一般是經(jīng)過機(jī)器壓制后，自然晾干或機(jī)器烘干的果蔬面，這種面的特點(diǎn)是:沒有水分，易保存，耐運(yùn)輸，有

久放不壞的特點(diǎn)。濕果蔬面也就是我們常說的新鮮果蔬面，它又分為手搟面和機(jī)器壓制，主要的特點(diǎn)是新鮮。