速凍庫的特點(diǎn)及使用可靠

速凍庫：就是在很短時(shí)間內(nèi)能將食品凍結(jié)的冷庫。速成凍庫的特點(diǎn)是，將規(guī)定的一定量和物品放入冷庫，經(jīng)過規(guī)定的時(shí)間，使食品的中心溫度達(dá)到規(guī)定的溫度，一次將所有的物品出庫，這就是典型的速凍庫。冷庫庫體采用庫體底板、側(cè)板(隔熱壁板)、頂板（天井板）角板和門組裝而成，它們是通過特殊結(jié)構(gòu)的子母鉤拼接、固定，以保證冷庫良好的隔熱、氣密。冷庫的庫門除能靈活開啟外，更應(yīng)關(guān)閉嚴(yán)密，使用可靠。

小型活動冷庫幾噸,大型冷庫可達(dá)上萬噸

活動冷庫內(nèi)溫度選擇：分L、D、J、三級：分別為5℃～-5℃（保鮮庫）、-10℃～-18℃（冷藏庫）、-20℃～-23℃（冷凍庫）三種，特殊要求低溫冷庫可達(dá)-30℃～-40℃以下?；顒永鋷斐叽邕x擇：可按用戶要求，任意組合，小型活動冷庫幾噸，大型冷庫可達(dá)上萬噸，同時(shí)可隔間，任意分幾間，不同規(guī)格都可以，庫內(nèi)配置有冷風(fēng)機(jī)或蒸發(fā)排管兩種。全封閉壓縮機(jī)常用形式是活塞式壓縮機(jī)：分為大型、中型和小型三種。單機(jī)制冷量在550kW以上的為大型壓縮機(jī)，在25kW以下的為小型壓縮機(jī)，居中者為中型壓縮機(jī)。

活動冷庫壓縮機(jī)的選擇

活動冷庫壓縮機(jī)的選擇：壓縮機(jī)是活動冷庫的心臟，常見的壓縮式機(jī)有開放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機(jī)體積小、噪音低、耗電少。它是活動冷庫等小型冷庫的機(jī)型。現(xiàn)在市場上比較好的全封閉制冷壓縮機(jī)，以發(fā)達(dá)國家進(jìn)口或中外合資的制冷設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠，但價(jià)格相對于國產(chǎn)機(jī)要高不少，比較適合城鎮(zhèn)活動冷庫等小型冷庫用。

按照使用溫度范圍，壓縮機(jī)可分為高溫、中溫、低溫三種機(jī)型。高溫型為-10℃~10℃，中溫型為-20~0℃，低溫型為-40℃~-10℃?；钊綁嚎s機(jī)生產(chǎn)歷史悠久，制造技術(shù)成熟，使用性能良好，其機(jī)型有幾十種之多，在目前活動冷庫等小型冷庫制冷系統(tǒng)中使用zui為普遍。

市場型冷庫需要具備儲藏功能

所謂市場型冷庫，主要以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場配套建設(shè)的冷庫為主，需要具備儲藏功能，出租給市場內(nèi)商戶使用。市場型冷庫目前以多層建筑或小型冷庫為主，多層建筑每層高度5米左右，商品存放以堆貨形式居多，近幾年市場型冷庫也朝著自動化立體庫方向發(fā)展。中央及區(qū)域配送型冷庫，這種類型的冷庫服務(wù)半徑較大，在冷庫庫型規(guī)劃時(shí)考慮儲藏功能的權(quán)重大于配送功能。由于具備了配送功能，這種類型的冷庫對收發(fā)貨區(qū)域面積和溫度有一定要求，商品存放多為貨架形式，冷庫高度一般以貨架高度來確定。近幾年自動化立體冷庫在區(qū)域配送型冷庫中應(yīng)用的也越來越多。