杏仁粉的沖泡方法有哪些：

杏仁粉應(yīng)該用熱牛奶來沖，牛奶中中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，不僅能幫助增加杏仁粉的奶香還能幫助人體更好地吸收杏仁粉和牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外用溫水或者是熱水來沖也可以的，因?yàn)樾尤史壑泻写罅康木S生素少量的蛋白質(zhì)，如果用冷水沖的話不僅杏仁粉不能沖開而且其中的營(yíng)養(yǎng)成分還不能很好的被釋放，而且還會(huì)對(duì)脾胃虛寒的人有不好的影響，所以盡量避免?？镜臅r(shí)間和杏仁的大小，烤箱各類都有關(guān)系，下面是具體方法：1、黃油提前軟化。

杏仁核破碎工序操作規(guī)程

分級(jí)好的三級(jí)杏核原料由三臺(tái)斗式提升機(jī)分別提升進(jìn)入三臺(tái)杏核破碎機(jī)中。

杏核破碎機(jī)破碎原理為對(duì)輥式破碎，因此根據(jù)每級(jí)杏核原料的厚度，分別設(shè)定三個(gè)由大到小的對(duì)輥間距，然后杏核原料經(jīng)過三級(jí)對(duì)輥，被擠壓破碎后，出料進(jìn)入殼仁分離機(jī)。破碎后杏核破核率要在95%以上，整仁率在85%以上。

隨時(shí)觀察杏核破碎機(jī)出料情況，檢查破碎效果和調(diào)整各級(jí)輥間距和進(jìn)料速度以達(dá)到良好的破碎效果。

破碎后的杏核原料，杏仁和杏核碎片是混雜在一起的，需經(jīng)過經(jīng)過殼仁分離機(jī)進(jìn)行分離。隨時(shí)觀察殼仁分離機(jī)的出料情況，檢查分離效果和及時(shí)調(diào)整設(shè)備參數(shù)。分離效果：仁中帶殼率5％以下，殼中帶仁率5％以下，去除小于4×3×2mm的杏仁顆粒。

杏仁脫苦工序操作規(guī)程

脫完皮后的杏仁物料經(jīng)一臺(tái)帶式提升機(jī)將物料提升至2米高的帶式輸送機(jī)上，然后在重力作用下由16個(gè)滑料槽，分別滑入30個(gè)脫苦池中，人工移動(dòng)滑料槽控制進(jìn)料。每個(gè)脫苦池進(jìn)料量在800kg左右，進(jìn)料時(shí)間為1-2小時(shí)，每次全部物料都進(jìn)入一個(gè)脫苦池，計(jì)算好時(shí)間差，保證連續(xù)化生產(chǎn)和前后生產(chǎn)平衡。正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，定喘，滑腸，減少腸道癌的功效。