采用先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行發(fā)泡，泡質(zhì)均勻，外面有雙面彩鋼板組成，可以降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱，以達(dá)到效率。聚氨酯庫板科學(xué)的設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單實(shí)用，是達(dá)到節(jié)約施工成本的新型隔熱系統(tǒng)。蔬菜保鮮冷庫的蒸發(fā)器全部采用式冷風(fēng)機(jī)，適合于高中低溫采用。所有的產(chǎn)品都嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)制造，其所采用的二次翻邊，多次翻邊，斷片式技術(shù)均為國際。冷凍貯存的原料，特別是肉類，應(yīng)該用抗揮發(fā)性的材料包裝，避免原料因過多失去水分而造成，引起變質(zhì)或變色。因而冷凍庫內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)比冷藏庫稍高。

了解冷庫的用處并到冷庫場(chǎng)所實(shí)地考察收集冷庫參數(shù)。冷庫場(chǎng)所的詳細(xì)參數(shù)很主要，冷庫場(chǎng)所實(shí)際巨細(xì)，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫設(shè)計(jì)時(shí)所選用的冷庫設(shè)備以及冷庫的施工圖等。蔬菜保鮮冷庫的蒸發(fā)器全部采用式冷風(fēng)機(jī)，適合于高中低溫采用。所有的產(chǎn)品都嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)制造，其所采用的二次翻邊，多次翻邊，斷片式技術(shù)均為國際。有利于產(chǎn)品出口外銷，氣調(diào)貯藏后的新鮮果蔬產(chǎn)品，由于貯后質(zhì)量得到明顯改善而為外銷和遠(yuǎn)銷創(chuàng)造了條件，氣調(diào)運(yùn)輸技術(shù)的出現(xiàn)又使遠(yuǎn)距離大噸位易腐商品的運(yùn)價(jià)比空運(yùn)降低4~8倍，無論對(duì)商家還是對(duì)消費(fèi)者都極具吸引力。

分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。①一般高溫冷庫的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-2℃至 8℃；②中溫冷庫的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-10℃至-23℃；③低溫冷庫溫度一般在-23℃至-30℃；④超低速凍庫溫度一般為-30℃至-80℃。其銅管采用多種口徑光管或帶內(nèi)肋片的銅管，確保了所有的產(chǎn)品都達(dá)到、節(jié)能、環(huán)保、抗污能力強(qiáng)，經(jīng)久耐用的要求。所謂迅速凍住，是指食物迅速通過其較大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度到達(dá)-18℃時(shí)而敏捷凍住的辦法。

冷庫越大，造價(jià)便更高，但單位面積的造價(jià)卻越便宜。因此，在條件允許的情況下，建大一點(diǎn)的冷庫是更劃算的。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。水果蔬菜的保鮮冷庫溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。