蟑螂一旦侵入食品加工區(qū)域，它們可以在任何地方建立新的巢穴，除了在建筑物墻體縫隙筑巢外，在食品加工區(qū)域的機(jī)器和電器上不斷建立的蟑螂窩也進(jìn)一步增加了蟑螂防控的難度。這些機(jī)器和電器擁有很多縫隙，蟑螂可以在里面獲取舒適的溫度和封閉的小環(huán)境。同時(shí)生產(chǎn)加工所產(chǎn)生的水和食物殘?jiān)矔?huì)滲入設(shè)備內(nèi)，產(chǎn)生滋養(yǎng)環(huán)境。在許多情況下，現(xiàn)場(chǎng)是非常大且固定的食品加工設(shè)備，一天24小時(shí)均在運(yùn)作中，這導(dǎo)致了蟑螂防控環(huán)境的復(fù)雜性。蟑螂侵害面廣，食性雜：幾乎會(huì)吃掉一切有機(jī)物，包括同類的尸身和糞便。

蟑螂作為這個(gè)地球上“逆天”的存在，可謂是無(wú)處不在，無(wú)孔不入，它們扁平的身軀能夠輕易穿越一些細(xì)小縫隙并侵入到各種家具或電器中，例如碗柜、微波爐、咖啡機(jī)、制冰機(jī)等。它們喜歡晝伏夜出，并且行動(dòng)迅速。一只蟑螂幾乎每晚都要取食，準(zhǔn)確的鎖定各種食物，在物件或食物表面留下看不見(jiàn)的細(xì)菌，以及它吃完過(guò)后的零散碎屑，告訴人們它們?cè)?jīng)來(lái)過(guò)。同時(shí)生產(chǎn)加工所產(chǎn)生的水和食物殘?jiān)矔?huì)滲入設(shè)備內(nèi)，產(chǎn)生滋養(yǎng)環(huán)境。

南方的大蟑螂，主要是美洲大蠊和少數(shù)澳洲大蠊。

大蠊主要在室外生存，而南方氣溫高，更適宜大蠊生存和繁殖。北方寒冷，就不是那么合大蟑螂的生存要求了，幾乎見(jiàn)不到大蟑螂。

如果你留心觀察，不難發(fā)現(xiàn)是越往北、越寒冷的地區(qū)的人種就越高大，但小強(qiáng)剛好相反，越往南越溫暖潮濕，越大的可怕。

蟑螂還是游泳健將，可以從下水道進(jìn)入居民家中。

蟑螂在地面爬行速度極快，可以達(dá)到30cm/s的速度，身體又扁平，嗖的一聲就鉆入縫隙中。

蟑螂特喜歡甜食和含油脂多的食物，所以當(dāng)有油脂和甜食的時(shí)候，就更加容易有蟑螂了。那么我們可以通過(guò)把暴露的食物掩蓋起來(lái)，把所有的食物都存放好，并且加上密封蓋，這樣減少了蟑螂的吸引源，自然起到預(yù)防蟑螂進(jìn)入室內(nèi)的作用。且蟑螂對(duì)于水源的渴求比食物要大，相交食物和誰(shuí)，在沒(méi)有水的情況下死得更快，所以水對(duì)蟑螂來(lái)說(shuō)非常重要，要想避免蟑螂的出現(xiàn)，只能保持廚房和衛(wèi)生間的干燥了，對(duì)于一些衛(wèi)生死角要定期清理，垃圾要每日一清。在窩內(nèi)死去的蟑螂尸身通常都會(huì)被同伴分食，這樣分食尸身的同伴都會(huì)相繼身亡，同樣的尸身也會(huì)被其它蟑螂吃掉，如此循環(huán)，便可以讓蟑螂窩內(nèi)的蟑螂全部滅亡。