冷庫擔(dān)負(fù)著原材料的冷凍儲藏和產(chǎn)品的迅冷及儲藏任務(wù)，起著保障產(chǎn)品質(zhì)量的作用。

冷庫結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)性強，冷庫的使用、維修、管理，必須嚴(yán)格按照科學(xué)辦事，認(rèn)真執(zhí)行公司頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和制度，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。工廠領(lǐng)導(dǎo)在抓冷庫使用的同時，要抓好日常維護檢修工作，切實做到使用好、管理好冷庫。設(shè)備管理員要鉆研業(yè)務(wù)，掌握科學(xué)技術(shù)，熱愛本職工作，愛護公司財產(chǎn)。為了減少和消除施工設(shè)計階段可能會出現(xiàn)各種各樣的問題，改進圖紙審核的通過率。

冷庫的使用，應(yīng)按設(shè)計要求，充分發(fā)揮冷凍、迅冷、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護好冷庫安裝結(jié)構(gòu)。庫房管理要責(zé)任落實到人，每一個庫門，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。

冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。

庫房內(nèi)不得有冰、霜、水，有了要及時清除。

庫內(nèi)排管要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時必須按規(guī)程操作，冷凍庫要按除霜計劃定期除霜。有自動除霜的冷風(fēng)機，要定期檢查自動除霜情況。冷風(fēng)機水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。

沒有經(jīng)過冷凍的貨物，不準(zhǔn)直入冷凍庫，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫。

要嚴(yán)格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時關(guān)門，庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷。

隨著科學(xué)水平的提高，以及實際生活中醫(yī)藥行業(yè)對藥品質(zhì)量的越來越高的要求，使得醫(yī)藥冷庫的應(yīng)用越來越廣泛。醫(yī)藥冷庫的主要功能就是營造穩(wěn)定持續(xù)的低溫儲存環(huán)境以保證無法在常溫情況下存放的各類藥品能夠保證其效用，不變質(zhì)，不失效。由于醫(yī)藥冷庫的特殊性，在投入使用后，安全維護工作必須仔細認(rèn)真對待，不可疏忽大意，特別需要注意。為削減吸收太陽輻射能，冷庫外墻外表通常涂成白色或淺色彩因此冷庫修建與通常工業(yè)民用修建不一樣，有它共同的構(gòu)造。

冷庫可以按照其使用目的、使用場景以及使用主體的不同分為交易型和周轉(zhuǎn)型兩種類型。

交易型冷庫涵括“冷鏈物流園區(qū)”、“農(nóng)批市場”等

       這種類型冷庫的優(yōu)勢在于使用的土地多是自有土地，并且規(guī)模大、集中度高，融資能力很強。但同時，缺點也依舊明顯，自動化程度低、建造水平偏低等。未來的主要趨勢是發(fā)展物流地產(chǎn)、集中采購、電子結(jié)算，提供金融供應(yīng)鏈以及加工、分揀和配送等服務(wù)。