飯后接著喝茶會造成消化不良，嚴(yán)重造成缺鐵性貧血。飯后喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化，影響營養(yǎng)成分的消化吸收。如茶葉中含有茶堿，茶堿可干擾蛋白質(zhì)、微量元素的吸收，尤其是微量元素如鈣、鋅、鐵等與茶堿同時(shí)存在時(shí)，吸收率明顯下降。茶葉中含有大量鞣酸，飯后喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結(jié)合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。另外茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發(fā)缺鐵性貧血。

正確有營養(yǎng)的飲食是吃飯時(shí)配有湯和水。這樣有助于溶解食物中營養(yǎng)成分，有利于小腸中的消化吸收。如果餐前或餐時(shí)不補(bǔ)充水分，飯后由于消化液大量分泌可引起體液失水，勢必引起口渴，此時(shí)再飲水就會沖淡胃液影響消化。

飯后喝茶，應(yīng)改濃茶為淡茶，不要指望濃茶可減少困意，這反而會影響營養(yǎng)的吸收。

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