國家行業(yè)標準GB 1535—2003《豆油》將豆油按品質(zhì)分成4級。顧客購買豆油時，能夠從標識上掌握豆油的類型(榨取或浸取）、品質(zhì)等級等。用轉(zhuǎn)基因大豆制得的油，在其標識上標著“轉(zhuǎn)基因大豆油”或“生產(chǎn)加工原材料為轉(zhuǎn)基因大豆”字眼。 2004年在我國剛開始實行食品衛(wèi)生安全市場準入制度，市場銷售的各種豆油均需有QS標示。 

      食用油是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)料，很多菜都需要加油來增加風味。菜里沒有油水，吃起來沒滋沒味，很多家庭為了圖方便，每次都買大容量的廢舊大豆油高價收購，平時烹飪的時間少，多吃外賣，開封過的食用油放著放著就放了半年。

     如果開封后的廢舊大豆油高價收購儲存方式不當，容易導致油脂中微生物數(shù)量超標，使用后可能產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹瀉等一系列癥狀。食用酸敗嚴重的食用油，不僅可能會嘔吐，不及時進就醫(yī)的話，甚至可能造成生命危險。