我們現(xiàn)在都知道鉛對人體有害，但當時的羅馬人可不知道這些，所以他們愉快的吃它喝它，結(jié)果身體就越來越差，曾經(jīng)有考古隊檢測過古羅馬帝國墓穴中的，發(fā)現(xiàn)他們骨骼的鉛含量竟然超過正常值高限的80倍！

后來大約是在2000年前，印度人發(fā)明了將甘蔗汁曬成糖漿，再加熱熬成蔗糖結(jié)晶的工藝，這種蔗糖很快傳到了中國和希臘，但歐洲人就沒這么幸運了，因為銷往歐洲的蔗糖，一度被阿拉伯人壟斷，所以價格相當高。

后來哥倫布得到了西班牙女王的支持，開始了他的航海計劃。他順利的將茶葉、咖啡、可可和甘蔗一起帶回了歐洲，種植在地區(qū)的幾個小島上，西班牙人可以自己制造蔗糖了。

對腸胃造成刺激和傷害

據(jù)保健介紹，木糖醇本身偏涼，不容易被胃里的酶分解，一般會直接進入腸道，而木糖醇在腸道內(nèi)的吸收率也不到20%，易在腸壁積累，因此過量攝入木糖醇，會對腸胃造成刺激和傷害，很容易引發(fā)腹部不適、脹氣、腸鳴和腹瀉等。

3.肥胖

雖然木糖醇具有低熱量的優(yōu)勢，每克木糖醇僅含有2.4千卡的熱量，比其他碳水化合物少了40%左右，且進入人體后，只有部分能被吸收利用。但攝入過多的話，是會導致人體出現(xiàn)肥胖的情況。此外，木糖醇可促進人體口腔內(nèi)唾液的分泌，并通過唾液來稀釋吃過食物后，口腔內(nèi)殘留的酸。而酸則會導致齲齒的產(chǎn)生。

近，科研人員對各種代糖的長期生物學效應產(chǎn)生了濃厚興趣。近期一篇發(fā)表在《自然》的文章中，實驗人員讓小鼠持續(xù)飲用含10%商業(yè)甜味劑的水溶液（由0.5%糖精（saccharin）、蔗糖素（sucralose）或阿斯巴甜（aspartame）和9.5%葡萄糖組成）。11周之后，相比對照組（單獨飲用水、10%葡萄糖水或蔗糖水），實驗組的小鼠身體組織吸收葡萄糖的能力嚴重受損。進一步研究表明，這些不產(chǎn)生熱量的非營養(yǎng)性甜味劑是通過影響腸道菌群造成小鼠葡萄糖不耐受。這個實驗結(jié)果揭示了長期大量食用非營養(yǎng)性甜味劑的安全隱患，但是這一結(jié)論目前還沒有得到人群中的調(diào)查數(shù)據(jù)支持。因該實驗中并沒有測試木糖醇等可產(chǎn)生低熱量的營養(yǎng)性甜味劑的效果，所以，長期食用木糖醇是否與代謝疾病具有相關(guān)性還需要進一步詳細的研究才能下結(jié)論。

患了

從此就要和甜味說再見了？

不甘心的人們發(fā)現(xiàn)了木糖醇

一種常用的功能性甜味劑

因其對血糖值影響小、能量值低

受到糖尿友們普遍青睞

木糖醇食品甚至被稱為

“無糖食品”

那么

患者可以

肆無忌憚地食用嗎？

什么是木糖醇？木糖醇是糖嗎？

木糖醇（C5H12O5），是一種五碳糖醇，是木糖代謝的中間產(chǎn)物，外形為白色粉末狀晶體，極易溶于水，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、菌類等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中，是一種天然、健康的甜味劑。

其甜度與蔗糖十分相近，但與蔗糖相比具有熱量低的優(yōu)勢，因此常常被作為代糖，受到患者的青睞。