分別為10、18和26 mg / L。將儲存的測試雞蛋（新鮮產(chǎn)下的雞蛋）浸入4種處理（即SAEW，酸性電解水，NaClO溶液，不進(jìn)行處理）中3分鐘，并在25°C儲存30D。隨著儲存時間的增加，蛋黃指數(shù)和霍夫單位值減少，體重減少，蛋白pH和蛋黃pH增加。次氯酸的組合物在人門和獸學(xué)上具有學(xué)應(yīng)用，包括預(yù)防性它也可用于食品的防腐和以及水和供水系統(tǒng)的處理。然而，與在25°C時不進(jìn)行處理相比，處理可將體重減少降至比較低（5.52％），并比較好地保留了蛋白和蛋黃質(zhì)量。相對于酸性電解水和NaClO溶液，微酸性電解水的優(yōu)點是減少了對蛋表面的腐蝕，并可能減少了從蛋殼孔中逸出的水分和二氧化碳。

近年來，次亞鹽素酸作為一種高濃度的消毒劑被普遍應(yīng)用，與次相比，它不具有腐蝕性，容易穿透細(xì)胞膜。當(dāng)在具有隔膜的電解槽中電解濃度低于0.2%的氯化鈉溶液時，電解槽的正極上產(chǎn)生電解強(qiáng)酸水，負(fù)極上產(chǎn)生強(qiáng)堿水。近年來，次亞鹽素酸作為一種高濃度的消毒劑被普遍應(yīng)用，與次相比，它不具有腐蝕性，容易穿透細(xì)胞膜。這就防范了兩股流的混合和相互反應(yīng)，形成一個簡單的次溶液，就像現(xiàn)在市面上其他電解槽的情況一樣。

一、可以較好的消毒滅菌,PH值2.0~3.0,消毒劑活性成分為次氯酸

二、使用成本相對來說是比較的低

三、綠色，無腐蝕性

四、漂洗水比較少，因為成分本來就是水，與化學(xué)清洗劑相比，只有少量純凈水可以漂洗干凈。

微酸性次氯酸水（hypochlorous acid water），即指原液含有穩(wěn)定次氯酸分子的水溶液。是一種新型的消毒劑。其特點是殺菌譜廣、殺滅力強(qiáng)、安全性高、環(huán)保性好。（選自《醫(yī)院消毒技術(shù)規(guī)范》）

微酸性次氯酸水中的次氯酸（HClO）主要殺菌因子為次氯酸（HCLO），具有強(qiáng)勁的氧化能力，與微生物接觸后，迅速破壞有害微生物的細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)的蛋白、DNA無法發(fā)揮正常的生化活性，導(dǎo)致微生物，達(dá)到殺菌效果。

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