買(mǎi)烤面筋吃，一塊錢(qián)一串，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)烤。外皮烤得脆脆的，咬一口還很有彈性，雖然只是面筋，加上孜然、辣椒粉，感覺(jué)比烤肉還好吃。

后來(lái)離開(kāi)那里就很少再吃烤面筋了。以前也自己用面粉做過(guò)涼皮和面筋，將面粉加入適量水和，揉成面團(tuán)，之后再用水反復(fù)搓洗，將面團(tuán)中的淀粉和其他雜質(zhì)全部洗掉，剩下的就是面筋了。但是一大團(tuán)面后也只能做出一小塊面筋，還需要一整天的時(shí)間，放到?jīng)銎だ锏牧慷疾粔?，更不要說(shuō)烤面筋了。

高筋面粉：高筋面粉具有的面筋，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)含量。高筋面粉的顏色較深，有活性，用手觸摸非常光滑，所以用手打球不容易。高筋面粉常見(jiàn)的用途是做面包，因?yàn)槟阆Ｍ姘龅煤?，面粉?yīng)該能夠揉出面膜，而高筋面粉是從面膜中搓出來(lái)的面粉?；疱伱娼畎氤善放l(fā)服務(wù)熱線。

中筋面粉：中筋面粉的蛋白質(zhì)含量介于高筋面粉和低筋面粉之間。中筋面粉呈乳白色，質(zhì)地半疏松。中筋面粉是的面粉。它可以用來(lái)做饅頭，饅頭，面條和餃子。因此，我們通常買(mǎi)中筋面粉。低筋面粉：低筋面粉蛋白質(zhì)含量，面筋差，顏色白。用手很容易把它歸為一類(lèi)。它通常用來(lái)做蛋糕或餅干1。它嘗起來(lái)很脆。

教你自制手工面筋，更健康，方法簡(jiǎn)單，面筋好吃特筋道

烤面筋越來(lái)越受大家的歡迎，不僅味道美，而且價(jià)錢(qián)也便宜，人們都很喜歡，尤其是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，天氣比較炎熱，所以人們都不會(huì)在白天活動(dòng)，一般都是晚上才出來(lái)，伴著微微涼風(fēng)，來(lái)幾串烤面筋，真的是有滋有味，非常舒服。很多人工作了一天，就等著晚上去吃幾串烤面筋，舒緩心情。手工面筋雖然好吃，但是還是有很多人不放心外面賣(mài)的，怕吃了不干凈。今天教大家在家就能做面筋，營(yíng)養(yǎng)高，讓你吃的放心，吃的開(kāi)心。感興趣的朋友趕緊和我一起來(lái)做一做吧！

把串號(hào)的面筋串用刷子把醬料均勻的刷在面筋上，腌制5~10分鐘，再把紅油均勻的刷在面筋串上稍停幾秒鐘，放到烤爐上烤之冒泡，再刷一次紅油稍即烤，烤之外焦里嫩，撒上芝麻即可。

五香味：噴灑少量胡椒粉和十三香即是五香味。

芝麻味：涂上紅油里的辣椒噴灑大量胡椒粉和花椒粉

孜然味：噴灑大量的孜然粉和少量胡椒粉

將薄餅涂上芝麻醬放上花生末卷之即成。