杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧1血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏大有裨益。杏子是常見水果之一，營養(yǎng)極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏樹是喬木，高5-8（12）米；樹冠圓形、扁圓形或長圓形；樹皮灰褐色，縱裂；多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，一年生枝淺紅褐色，有光澤，沒有，具多數(shù)小皮孔。

食用杏類：果實大形，肥厚多汁，甜酸適度，著色鮮艷，主要供生食，也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個以上。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧1血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏大有裨益。豐園77杏:原代號X02 -05- 77。成熟期5月底，單果重135克。果實成熟早、果個大、果形正、果肉厚、肉質韌、口感甜酸、離核、核小、核仁甜，且株型緊湊矮小，產量高，綜合性狀優(yōu)于對照品種金太陽。

熟透的紅梅杏，其色半紅半黃，果實晶瑩剔透，圓潤飽滿，食之甘甜，滿口留香。色、香、味俱全。杏為陽性樹種，適應性強，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風，壽命可達百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。風味玫瑰：李基因占75％，杏基因占25％，果實扁圓形，近似于日本甜柿。平均單果重85克，zui大單果重128克以上。成熟后果皮呈紫黑色，果肉鮮紅色，質地細，粗纖維少，果汁多，風味甜，香氣濃，品質佳。