特別需要注意的是，電磁爐的插座必須單獨配置，不要與其他家用電器共用一個插座。選擇電線和插座的容量不得低于電磁爐工作時的工作電流 （一般1300W的電磁爐不低于10A，1600W以上的電磁爐不低于15A），同時確保線路和插座各處接觸良好。

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電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出如爐面器具（是否為金屬底）、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。如電磁爐的這些功能喪失，使用電磁爐是很危險的。

選購電磁爐，可以參考下述的安全技術特性參數(shù)：

1、自身保護特性。商用電磁爐：多為380V電壓，3-35KW為主，且應用廣泛，煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。輸出開關管是電磁爐的關鍵元件，工作于高電壓、大功率狀態(tài)，受成本和器件參數(shù)限制，故工作過程中，若電源電壓過高、工作狀態(tài)切換時產生瞬間沖擊、電流增大、機內溫升過高、鐵鍋挪離面板或空載，開關管都可能損壞。因此，應保證過壓、過流，過溫、鍋檢測等保護裝置正常。

2、鍋底溫度控制特征。鍋底發(fā)熱直接傳至微晶玻璃面板，面板是導熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在微晶玻璃面板底部，控測鍋底溫度。

3、功率穩(wěn)定性。電磁爐應具有輸出功率自動調整功能，以改善電源適應性和負載適應性。

4、電磁兼容性。該性能涉及對其余家電的干擾和對人體的危害。電磁爐均在電源回路中設有LC濾波電路并用金屬圍框吸收漏磁通，同時采用脈沖方式，使平均輻射功率控制在限度。

5、可靠性與有效壽命。電磁爐的可靠性指標一般用MTBF(平均無故障工作時間)表示，單位為“小時”，電磁爐應在1萬小時以上。