硬度高：大家都知道不銹鋼的硬度可的非同一般，較強的強度在抗沖擊性能上就要好很多，多也就只能在其表面砸出一個凹陷，根本不會發(fā)生不變色：除了在性能上比較穩(wěn)定之外，在外觀上不銹鋼臺面也有著其它臺面沒有的特點，就算是使用的時間再長久，都不會出現(xiàn)變色的現(xiàn)象。當然，為了提高復合界面的潤濕效果，提高結合強度，在界面的物理化學處理方面還要采取一系列技術措施。缺點：顏色單一：不銹鋼的顏色并不豐富，如果想要有特別的裝飾效果的話廚房不銹鋼臺面可能會達不到這樣的一個效果。

有奧氏體不銹鋼中，隨著鉻含量的增加，一些金屬間相（比如δ相）的形成傾向增大，當鋼中含有鉬時，鉻含含量會增加還會χ相等的形成，如前所述，σ，χ相的析出不僅顯著降低鋼的塑性和韌性，而且在一些條件下還降低鋼的耐蝕性，奧氏體不銹鋼中鉻含量的提高可使馬氏體轉(zhuǎn)烴溫度（Ms）下降，從而提高奧氏體基體的穩(wěn)定性。比較簡單的試驗方法是在水中暴露12~24小時，檢查是否有銹斑。因此高鉻（比如超過20%）奧氏體不銹鋼即使經(jīng)過冷加工和低溫處理也很難獲得馬氏體組織。

不銹鋼材質(zhì)是一種材質(zhì)，有著接近鏡面的光亮度，觸感硬朗冰冷，屬于比較前衛(wèi)的裝飾材料，具有優(yōu)異的耐蝕性、成型性、相容性以及強韌性等系列特點，用于重工業(yè)、輕工業(yè)、生活用品行業(yè)以及建筑裝飾等行業(yè)中。在奧氏體不銹鋼中，鎳的加入以及隨著鎳含量的提高，導致鋼的熱力學穩(wěn)定性增加，因此奧氏體不銹鋼具有更好的不銹性和耐氧化性介質(zhì)的性能，且隨著鎳含量增加，耐還原性介質(zhì)的性能進一步得到改善。不銹鋼復合板是以碳鋼基層與不銹鋼覆層結合而成的復合板鋼板。它的主要特點是碳鋼和不銹鋼形成牢固的冶金結合?？梢赃M行熱壓、冷彎、切割、焊接等各種加工，有良好的工藝性能。