對于酶變色的預防，降低酶的活性和隔離氧，如進行酸堿處理調節(jié)pH值，通過煮沸、高頻加熱改變蛋白質性質，用劑抑制酚酶活性，水存隔離氧。建筑木方安裝使用注意事項，建筑木方是一種很受歡迎的木材，但是我們在進行使用的過程中也是有一定的注意事項的。對于生物變色的預防，改變或破壞適宜微生物或生物生存的溫度、濕度、pH值、氧氣及營養(yǎng)成分等環(huán)境因子，如噴水保存、塑料密封和化學藥劑處理。防止建筑方木變色的原理是：限制外因的產生和存在，除去或封閉建筑方木內部變色成份，改變變色成份結構。

建筑木方存放久了會存在一定的微生物，它們的成長也會對木材造成一定的影響，此時可以采用一定的化學劑處理，山東建筑工地方木，或者用塑料包裹直接隔絕微生物與外界的接觸，要避免紫外線的直接照射。手掂重量法：可以用手掂量掂量木方的重量，含水大的肯定要重一些。還能夠將木方進行酸堿處理，煮沸，建筑工地方木的尺寸，加熱，用氧化劑來抑制活性酶。經過干燥過建筑木方的含水量在8%—12%之間為正常，在使用中不會出現開裂和起翹的現象。判斷木料的含水量首先可以從木料的干燥方式簡單判斷。