大家吃串串的時(shí)候一般最在意的是什么呢，鍋底味道、菜品質(zhì)量、就餐環(huán)境、還是服務(wù)態(tài)度呢？

串根香經(jīng)營(yíng)我們應(yīng)當(dāng)把有限的人力資源投入到直接跟產(chǎn)品體驗(yàn)有關(guān)的方面。通過(guò)提升菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量來(lái)提高用戶體驗(yàn)。

串串香火鍋?zhàn)罱鼉赡暧卸嗍軞g迎想必大家也都清楚，這兩年開的火鍋串串可以說(shuō)只多不少，但是真正能夠維持超過(guò)一年以上的卻是少之又少。

“新鮮感”是一時(shí)的，“好吃”卻是一世的。

新鮮感的東西是不錯(cuò)，但是想要留住顧客，還是要憑實(shí)力才行。

新店鋪剛剛開業(yè)的那一段時(shí)間，可能還要顧客想要嘗鮮，生意還能紅火一段時(shí)間，但是時(shí)間一久，顧客還是會(huì)回歸到以前的店鋪。因?yàn)?strong>“新鮮感”是一時(shí)的，“好吃”卻是一世的。

新舊競(jìng)爭(zhēng)在餐飲行業(yè)是很常見的現(xiàn)象，有的老店甚至?xí)恍碌晁〈?，但是并非所有的老店都?huì)被新生餐飲所替代。

腳踏實(shí)地，走得更遠(yuǎn)

現(xiàn)在活躍在我們周圍的老店比比皆是，超過(guò)15年的更是不少，反而一些最近兩年新出現(xiàn)的餐飲品牌不多久就銷聲匿跡了。究其原因不過(guò)就是不夠沉穩(wěn)，不能腳踏實(shí)地做事。

剛開業(yè)或許因著新鮮或者是優(yōu)惠活動(dòng)這些新店還能吸引一些顧客進(jìn)店，但是隨著時(shí)間的推移，在嘗鮮過(guò)后，大多數(shù)顧客依舊會(huì)回到老店去，新店能吸納的顧客少的可憐。

仔細(xì)觀察你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：每一家老店都是由新店一步一步走過(guò)來(lái)的，每一個(gè)人的成功都是通過(guò)努力而來(lái)的。還是那句話，沒(méi)有人能夠輕易成功，做任何事都要腳踏實(shí)地。

串串香經(jīng)營(yíng)，一定要保證味道和質(zhì)量。16年來(lái)華陽(yáng)串根香一直穩(wěn)扎穩(wěn)打，把重心放在產(chǎn)品上，對(duì)菜品質(zhì)量和味道嚴(yán)格把控，讓每一個(gè)進(jìn)店的顧客都能夠吃得安心、吃的放心、吃的開心。