和西餐相比起來，中餐在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙是比較大的，不管是在家里自己做菜還是外面的飯店都是如此，如果油煙不經(jīng)過處理長期排放，不僅對人體健康有害，對大氣也會造成嚴(yán)重污染，所以為了解決這個問題，目前油煙凈化設(shè)備和抽油煙機(jī)也逐漸受到了大家的青睞。雖然都是針對油煙問題，但兩者之間的區(qū)別還是挺大的。從價格上來看，兩者的區(qū)別也是比較大的，通常情況下一臺專業(yè)的油煙凈化設(shè)備的價格要高于抽油煙機(jī)。一般來說，如果在使用1-2個月后發(fā)現(xiàn)油煙凈化器有嚴(yán)重的結(jié)垢，可以使用重量比為1∶26的苛興鈉和熱水的混合溶液更快、更經(jīng)濟(jì)和更徹底地浸泡和清洗。

環(huán)保是這個時代一個鮮明的主題，并且也是一個世界性的話題，而做好環(huán)保工作也需要從多個方面來進(jìn)行。從我國餐飲行業(yè)來說的話，很主要就是油煙的治理，要知道我國餐飲店特別多，所以油煙排放的問題也著實讓人頭疼，而隨著餐飲油煙凈化器的出現(xiàn)油煙隨意排放的問題在很大程度上得到了改善，所以對于當(dāng)前許多飯店來說，安裝油煙凈化器也是很有必要的。2、安裝和售后服務(wù)當(dāng)前市面上常見的產(chǎn)品有的價格賣幾百元，而有些賣幾千塊錢，雖然前者看似便宜，但在質(zhì)量上和售后服務(wù)上是根本得不到任何保障的。

　判斷電場

　　電場是油煙凈化器的核心部件，它主要決定了油煙凈化器的凈化效果。換句話說，如果電場的材料好，廚房油煙凈化器就會有很好的凈化效果。

　　安全認(rèn)證

　　一個好的廚房油煙凈化器必須被證明是安全的。使用廚房油煙凈化器時，必須保證安全。如果安全性不夠，就沒有必要購買它。因此，建議您在購買時選擇聲譽(yù)好的品牌油煙凈化器。