蔬菜保鮮冷庫直接涉及到食品安全問題

空氣的濕度越大、蒸發(fā)器溫度與冷庫的庫溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結霜，結合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗。冷庫庫板：鹽化鋼材：外型美觀、具有一定防銹防腐能力；聚氨酯板是指完全由PU制成，或是由PU?和彩鋼板復合形成的聚氨酯夾芯板。針對冷庫清潔及消毒。因為酒店蔬菜保鮮冷庫直接涉及到食品安全問題，因此要定期清潔消毒冷庫，保證冷庫的衛(wèi)生狀況。

提高果蔬冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。

節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。在本地買個冷庫的價格跟內地買個冷庫的價格是完全不一樣 的，在本地找冷庫建造來做的話可以節(jié)約不少的開支，施工也方便。冷庫融霜操作一般來說，當蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著， 通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴重，可不必融霜。

保鮮冷庫安裝的注意事項

1、在建造保鮮冷庫時，如若庫體安裝的管道有孔洞現(xiàn)象，那么這些孔洞一定要用發(fā)泡劑填滿，冷庫在建造時使用的所有回氣管，也應該進行相應的保溫工作處理，包括氣分，儲液器，手閥等。

2、一般來說，冷庫安裝的保溫材料應當優(yōu)先使用3cm-5cm的保溫板或保溫管，高品質的PVC膠水，然后用扎帶進行處理。