濟南中科巨能干燥設備有限公司公司主營：空氣能熱泵烘干機，空氣能熱泵烘房、熱泵烘房、電加熱烘房等。公司坐落于美麗的泉城濟南，是一家集干燥（烘干）技術研發(fā)、設計、設備制造、設備安裝、銷售、技術咨詢、服務等高新技術綜合性企業(yè)。

    根據用戶產量的不同，辣椒烘干設備分為大型全自動辣椒烘干機、中小型熱泵辣椒烘干機。一般來講，日處理量在5噸以內的，我們會建議客戶購買中小型辣椒烘干機，這是一種類似于箱體結構的設備，在烘干時，將辣椒整齊的擺放在烘干機內的托盤上。通過PLC微電腦系統(tǒng)設置好各項參數，烘干機就會按照預先設定的溫度、濕度、時間等參數進行辣椒烘干，整個過程不需要人工干預即可自動完成。

注意事項：辣椒烘干控制的關鍵在水分，一般正常情況，干辣椒的水分含量在14%左右，水分過高容易發(fā)霉變質，水分過低容易破碎，因此，對水分的控制要適當?，F測量辣椒的水分含量多采用烘干法，目前所使用為廣泛的為鹵素快速水分測定儀法，其操作簡便，測試速度快等特點，被廣泛使用在水分檢測領域。

辣椒烘干關鍵在于3個階段：1、定型期，辣椒烘干個階段為定型期，通過溫度、濕度控制快速脫去表面水分，達到外形相對飽滿亮澤的標準，同時使表，減少揮發(fā)油等成分逸出，增加干品的風味，為烘干下一階段做準備。2、定色期，第二階段，辣椒紅素在烘干溫度45-50℃、濕度35-45%的環(huán)境下，同時辣椒內外部溫度差在5-7℃的脫水狀態(tài)時，色價指數理想。3、脫水期，控制辣椒表面及內部的溫度及蒸汽壓力，在經過定型定色期后，使辣椒進入快速脫水期，通過提高循環(huán)風的值，增加辣椒內外部蒸汽壓力差，促使辣椒內部水分快速向外部遷移，達到快速脫水目的。