以前人們對衛(wèi)生的概念只是要求洗干凈就可以了，自邁入21世紀(jì)以來，人們越來越關(guān)注餐具衛(wèi)生安全問題，商用廚房設(shè)備消毒柜因此興盛而起。那么，大家知道如何正確使用和保養(yǎng)消毒柜嗎,不要讓消毒柜成為了“制毒柜”哦。下面是小編為大家總結(jié)的一份商用廚房設(shè)備消毒柜日常清潔保養(yǎng)和使用攻略，期待對您有所幫助。

消毒柜正確使用三要素：

1、用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進(jìn)消毒柜內(nèi)，不能承受高溫的餐具必須放進(jìn)低溫層，其它可放入高溫層，關(guān)上柜門即可進(jìn)行消毒；

2、在消毒過程中應(yīng)注意不要打開柜門，避免高溫灼傷；

3、使用一段時(shí)間后要定期清潔柜內(nèi)及外表面，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。

消毒柜保養(yǎng)四步驟：

第一步：清空內(nèi)腔

大家在清洗前，首先要拔下消毒柜的電源插頭，確保機(jī)器已經(jīng)停止工作，并等待機(jī)器處于冷卻狀態(tài)。然后清空柜內(nèi)，把柜內(nèi)的所有餐具、碗架全部取出來。

第二步：清洗內(nèi)腔

清洗時(shí)，對于柜體內(nèi)腔產(chǎn)生的色紋等污漬，大家可用濕布輕輕擦掉，再用擰干的濕布擦拭周邊。如果有頑固污漬，可用中性洗滌劑拭抹，再用清潔干凈濕布抹凈，最后用干布擦干水分。注意先擦內(nèi)腔再擦周邊，并且擦拭時(shí)要仔細(xì)些，不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器噢~

第三步：清洗碗架

對于消毒柜不銹鋼碗架，可以用混合中性洗滌劑的溫水泡一泡，然后用清水沖洗，拭干即可。

第四步：清潔外部

內(nèi)部清潔完畢后，接下來要清理消毒柜的外部。先檢查柜門封條的清潔以及密封度，消毒柜用久了，橡膠門縫里可能會(huì)殘存一些沙塵類雜質(zhì)，可以用筷頭綁扎軟布從上到下將雜質(zhì)除盡。柜體表面依然和內(nèi)部清潔一樣，先用沾有中性洗滌劑的濕軟布擦去污垢，再用干布擦去殘留的洗滌劑即可。

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