堿不落黃小米熬粥時(shí)注意的點(diǎn)

一、提前浸泡

在熬制小米粥之前，先把小米給浸泡半個(gè)小時(shí)左右，這樣可以讓米粒膨脹開。這樣煮的時(shí)候不僅可以節(jié)省時(shí)間，還能讓熬出來的小米粥比較粥酥，口感也好一些。

二、 沸水下鍋

煮小米粥用冷水還是沸水？很多小伙伴都會有這個(gè)疑問。其實(shí)煮小米是用沸水下鍋，為什么呢？因?yàn)榉兴洛伈蝗菀缀?，而冷水下鍋容易將鍋底燒糊?

三、小火慢熬

開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭樱恢背掷m(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。熬小米粥的時(shí)分等大火煮開后，要改用小火慢熬，這樣熬出來的小米粥才干湯汁濃稠，粒粒酥稠。

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長期吃堿不落黃小米有哪些神奇的功效？

1、小米又稱粟米，是由神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)可以長期食用的植物。所以，我們吃小米的歷史甚至要追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期了。

從現(xiàn)在的科學(xué)觀念來看，小米不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及纖維素，還有胡蘿卜素、維生素B1、B2以及色氨酸等營養(yǎng)元素。長期服用可以達(dá)到以下這些神奇變化。

2、營養(yǎng)月子米，營養(yǎng)孕婦

自古以來小米作為“代參湯”，因其營養(yǎng)價(jià)值很高，也易于消化和吸收，所以經(jīng)常用來作為月子中的必備食品。因其富含豐富的膳食纖維，可以有效的調(diào)節(jié)腸胃。更為母體提供營養(yǎng)，能夠更好的孕育下一代。

3、健脾，減肥圣品

現(xiàn)代人的審美觀念都是以瘦為美，身邊的人也都紛紛加入減肥陣營。但其中有不少人怎么減也減不下來，就是因?yàn)槠⑻?！而小米則是我們身邊常見的健脾食品。

小米不僅可以健脾還有、止吐的功效，很多時(shí)候我們大病初愈并沒有什么胃口時(shí)，長輩總會主張我們和一些清淡的小米粥，不僅可以，還能助消化。即便是減肥中的小伙伴，也可以毫無負(fù)擔(dān)的把它作為晚餐食用，不會長肉。

4、，舒緩壓力

現(xiàn)代人的工作壓力極大，者也屢見不鮮。小米中富含色氨酸，而色氨酸可以借助蛋白質(zhì)、碳水化合物的飲食組合順利進(jìn)入大腦，從而達(dá)到的神果。它擁有著的效果卻沒有的副作用，真的是天然的保健食物。第二天起來也能保證臉色紅潤，神清氣爽，能使我們更有精力的應(yīng)對每天的挑戰(zhàn)。

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堿不落蘇打小米的幾個(gè)小偏方

1、補(bǔ)元?dú)?

季羨林先生活了98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥，小米補(bǔ)元?dú)?，綠豆清火。

2、血壓偏高

小米200克，蓮子10克，煮粥。對心火旺血壓偏高有效果。

3、調(diào)理胃

小米200克，生姜6片，煮粥。對胃功能虛弱有效果。

4、肌無力

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克，用豆?jié){機(jī)打汁，每早空腹喝三杯。

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小米粥怎么吃營養(yǎng)又美味？

主料：大米200克 大米100克 綠豆，葡萄干各適量 花生米30粒 紅棗10枚 核桃仁2個(gè) 紅糖少許

制作工藝：

1、將大米，小米，綠豆，花生米，紅棗，核桃仁，葡萄干去除雜質(zhì)，放入清水中淘洗干凈，撈出瀝干備用。

2、坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，先放入綠豆煮至七分熟

3、再下入大米，小米，花生米，紅棗，核桃仁，葡萄干，旺火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至粥將成

4、然后撒入紅糖攪拌均勻，即可出鍋裝碗

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護(hù)區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養(yǎng)。