不愛(ài)牛肉、牛雜的,同樣一鍋香辣底湯,還能加豆腐、海帶,燉到爛

不愛(ài)牛肉、牛雜的，同樣一鍋香辣底湯，還能加豆腐、海帶，燉到爛爛的海帶，入口即化的鮮豆腐，面下埋著一撮火候剛好的燙豆芽，早上吃起來(lái)爽口又帶勁。 本地較為大型的面館，很多都能抽真空帶牛肉、牛雜走。也可以購(gòu)買(mǎi)方便裝的牛肉面，快手便捷，在家一分鐘就能重現(xiàn)一碗色香味俱全的襄陽(yáng)牛肉面。 襄陽(yáng)人習(xí)慣早上來(lái)一碗熱騰騰的牛肉或者牛雜、豆腐海帶面，就著本地特產(chǎn)的黃酒。 當(dāng)?shù)氐狞S酒也是一絕，且色香味俱全，香氣好，味微酸甜，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。因原料是糯米，又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有保健作用。口感甜中微微泛一點(diǎn)酸，用來(lái)中和牛油的油膩，再合適不過(guò)。

新店開(kāi)業(yè)要花大量的資金,做好費(fèi)用預(yù)算應(yīng)對(duì)突發(fā)情況

新店開(kāi)業(yè)要花大量的資金，做好費(fèi)用預(yù)算應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，襄陽(yáng)牛肉面，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面招收學(xué)員就來(lái)跟大家講講。

（一）租金押金前期周轉(zhuǎn)資金（6個(gè)月）

（二）裝修費(fèi)（方案由裝修公司出）

1、店內(nèi)總體包括吧臺(tái)包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費(fèi)用

2、店外門(mén)頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費(fèi)用。

（三）設(shè)備器具桌椅采購(gòu)費(fèi)用

（四）首批物料進(jìn)廠的原材料，附料等采購(gòu)費(fèi)用。

（五）各項(xiàng)執(zhí)照的辦理及公關(guān)費(fèi)用

（六）其他費(fèi)用

襄陽(yáng)牛肉面才好吃又味道

牛肉面湯需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，一般要熬幾個(gè)小時(shí)，這樣的湯做出來(lái)的襄陽(yáng)牛肉面才好吃又味道，再搭配一些蔥花，滴幾滴醋，用筷子攪拌一下，挑幾根戳一下，那味道不用說(shuō)了。牛肉面做法步驟基本一致，主要是堿面、高湯和紅油的制作，但傳統(tǒng)正宗的牛肉面與如今的牛肉面制作細(xì)節(jié)卻有很大不同。過(guò)去的方法是，堿面煮到七成熟，撈起后用涼水洗去堿味和黏氣，疊成窩，一窩四兩八錢(qián)，即現(xiàn)在的二兩。吃時(shí)拿一窩放在牛肉湯里燙熟、加佐料，一碗牛肉面就做好了。紅油是將牛油剁碎與醬辣椒、干辣椒細(xì)火至少煨制6小時(shí)而成，看起來(lái)一片紅紅火火，但吃起來(lái)辣不刺口，不會(huì)上火。