單工位盒式氣調包裝機

包裝材料是食品保鮮的一道防線，很多時候也是一道防線，因此根據(jù)產(chǎn)品選擇包裝材料的類型是至關重要的。

       不同的產(chǎn)品選擇不同的包裝材料，不可能有一種材料能滿足所有食品的保鮮包裝需求。比如，水果和蔬菜的氣調保鮮包裝材料需要選擇高透材料，并且材料要根據(jù)不同的果蔬在不同環(huán)境的呼吸速率選擇不同的高透材料。盒碗真空包裝機適用于包括：冷鮮肉氣調保鮮包裝、鹵制品氣調保鮮包裝、熟食氣調保鮮包裝、水產(chǎn)品氣調保鮮包裝、奶酪氣調保鮮包裝、果蔬氣調保鮮包裝等。使得包裝好的果蔬產(chǎn)品在包裝內處于半休眠狀態(tài)，果蔬呼出的二氧化碳通過高透材料溢出空氣，同時空氣中的氧氣透過高透材料滲透進包裝內，這樣包裝內的果蔬會處于微弱呼吸的半休眠狀態(tài)，從而極大延長保鮮期。故其復雜性是肉類包裝的10倍之多；肉類氣調包裝需要選擇高阻隔性的材料，保證充入包裝的氣體不會通

冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化；

抽真空高溫滅菌的缺點是對食品的特有的口味、口感、營養(yǎng)破壞較大；

充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養(yǎng)，但保鮮期很短，如需延長保鮮期則需包裝后高溫滅菌，口感口味改變較大。

復合氣調保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎上發(fā)展起來的全新的保鮮技術，對包裝環(huán)境有一定要求，其特點是無需高溫滅菌，因而復合氣調保鮮能確保原有食品的口感、口味及營養(yǎng)成份，保證了食品的原汁、原味、原貌。

                                                  諸城市廣元包裝機械廠  

連續(xù)盒式氣調真空包裝機

熟食制品的氣調保鮮包裝

微波菜肴、豆制品及畜禽熟肉制品充入CO2和N2能有效抑止大腸菌群繁殖。

在常溫20℃—25℃下保鮮5—12天，經(jīng)85℃—90℃調理殺菌后常溫下保鮮30天左右，在0℃—4℃冷藏溫度下保鮮60—90天。

氣調包裝國外又稱MAP或CAP、國內稱氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2 N2或CO2 N2 O2（即MAP）。氣調包裝技術可廣泛用于各類食品的保鮮，延長食品貨架期，提升食品價值。