面包柜是用來儲存展示西點面包烘焙的;面包柜外形精巧、結(jié)構(gòu)簡易、拆裝方便、運輸便利等等，受到廣泛歡迎;面包柜除了可以陳列西點面包以外，還可以給顧客視覺更直觀的表達;保溫烘焙展柜其主要的特點就是恒溫（一般為2-8度）冷藏展示，主要用于暫時存放顧客定做好但是未能及時取走的的蛋糕。保溫烘焙展柜可以在確保蛋糕新鮮的同時，很好的把已經(jīng)做好的蛋糕展示給消費者。雖然蛋糕展示柜的常規(guī)要求是要是恒溫2-8度就可以，但是由于夏季和冬季室外溫度相差較大，對于保溫烘焙展柜的溫度調(diào)節(jié)建議是要有一定的差別為好。

選購滿意的烘焙展柜要考慮兩點

1.要選擇合適的容量。選購的冷藏展柜要根據(jù)實際的需要來選擇合適的容量，需冷藏的食物多，就選擇大一點的展柜，以便合理利用展會的空間。

2.考慮制冷壓縮機的質(zhì)量。在選購冷藏柜時，消費者一定要注意冷藏柜的心臟---壓縮機。性能好的冷藏柜，先要有一個強勁壓縮機，這樣它的制冷效果才會好。

   由于烘焙展柜是展現(xiàn)產(chǎn)品的關(guān)鍵媒介，好似家庭里的家具一樣，不但要盡量多的乘放衣服，擺放用物和工藝品的應(yīng)用性，也要具備gan染力和個性化，主要表現(xiàn)一個家庭的文化藝術(shù)層級與設(shè)計風(fēng)格，另外也表 現(xiàn)一個家庭的經(jīng)濟實力，而設(shè)計陳列柜也是這般。無論是購物中心，還是購物廣場、經(jīng)銷店的將來市場競爭發(fā)展趨向，全是向著分別的總體目標(biāo)產(chǎn)品定位，給自己的總體目標(biāo)目標(biāo)消費群體創(chuàng)建一個溫暖，具備感召力的買東西 、游戲娛樂、休閑娛樂的室內(nèi)環(huán)境。因而，設(shè)計烘焙展柜就需要向設(shè)計家具一樣精雕細刻，掌握烘焙展柜設(shè)計作用，將設(shè)計原素與設(shè)計觀念、核心理念、藝術(shù)創(chuàng)意融進進來。

 淺談烘焙展柜我們應(yīng)該如何挑選呢

一：烘焙展柜選擇契合世界標(biāo)準

一般來說，蛋糕展示柜技術(shù)性能指標(biāo)都是按照世界標(biāo)準設(shè)定的，以及經(jīng)過世界質(zhì)量體系的認證，一起在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)的抽檢中悉數(shù)抵達合格標(biāo)準。

二：材料要好。這兒首要是以壽數(shù)來衡量。

關(guān)于烘焙展柜外部材料來說，需求耐磨，耐壓，耐磕碰。據(jù)銘泰公司了解到，一般來說，在蛋糕店內(nèi)，磕碰沖突也是比較常見的，假定蛋糕展示柜的外部材料很脆弱是不可的。 關(guān)于內(nèi)部材料來說，一些管材需求抵達耐腐蝕性，傳冷性能好，不易變形，接縫處接頭少等要求。