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說到這里，看客諸君也許已經(jīng)按捺不住，想要一嘗廣東早茶的美味了。但是且慢，各位對廣東早茶的禮節(jié)可有多少了解呢？廣東人在喝早茶時(shí)有幾個(gè)小小的的禮節(jié)，例如茶壺里面沒水時(shí)開蓋以示需要續(xù)水、別人替自己倒茶時(shí)習(xí)慣以右手食指與中指微屈叩擊桌面以表謝意、喝完早茶就會向服務(wù)員喊"埋單"。這樣的禮節(jié)到底是怎樣產(chǎn)生的呢？

豉汁蒸排骨，一道經(jīng)典的廣東早茶點(diǎn)心，將清洗干凈的排骨，蔥花等配料在鍋內(nèi)爆香，盛出來，在用格式的調(diào)料拌勻，再加上或香芋、或南瓜、或白蘿卜等配料，后混入豆豉在蒸籠里蒸至香氣噴噴，的確讓人垂涎三尺。一份上好的豉汁蒸排骨，排骨必須要蒸得離骨，不能塞牙但是還要留有嚼頭。豉汁的香味要和排骨的肉香味完全融合，嚼在口中，一種奇異的香氣將會恒久不散。值得一提的是配料，若添加香芋，那還得微炸伴底；若是南瓜，那需要煮得十分軟滑，還要起沙；若是白蘿卜，則是軟之余還不能散掉。這些配料吸附著排骨的肉汁，吃著難忘。

教具：眼罩、紙、筆，所需時(shí)間10-15分人人都認(rèn)為睜著眼睛要比閉著眼畫得好，因?yàn)榭吹靡?，是這樣嗎?在日常工作中我們自然是睜著眼的，但為什么總有些東西我們看不到?當(dāng)發(fā)生這;些問題時(shí)我們有沒有想過借助他人的眼睛，試著閉上眼睛，也許當(dāng)我們閉上眼睛時(shí)，我們的心敞開了。