覆土冷庫又被稱為土窯洞冷庫。指用磚石作為結(jié)構(gòu)，建造在非凍脹砂石層或者基巖上上，隔熱層使用一定厚度的黃土覆蓋建造的冷庫。形式有單洞體式、連續(xù)拱式。覆土式冷式冷庫特點(diǎn)：造價(jià)低、施工簡(jiǎn)單、堅(jiān)固耐用。廣泛應(yīng)用于我國西北地區(qū)；

覆土式冷庫如果用作低溫儲(chǔ)藏，冷庫的建造地基應(yīng)選擇結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的砂石層或者基巖上—巖層不會(huì)再低溫下或者雨水較多的季節(jié)發(fā)生膨脹現(xiàn)象。山洞冷庫是把制冷設(shè)施應(yīng)用于巖質(zhì)堅(jiān)固的山洞中，保溫層借助天然巖層所建造的低溫貯藏冷凍品的場(chǎng)所。

山洞冷庫特點(diǎn)：不占耕地、不消耗建筑材料、造價(jià)低。 山洞冷庫分為淺埋式和深埋式兩種，這主要是由于巖層的覆蓋層厚度決定。

所謂綜合性冷庫主要指其功能性強(qiáng)大，集生產(chǎn)性、分配于一身?？梢詽M足大容量產(chǎn)品的儲(chǔ)藏及冷加工。通過人工制冷的方法使庫內(nèi)保持低溫，用于肉類冷凍和冷藏的冷庫。肉類冷庫設(shè)計(jì)溫度一般為-18℃。這里以豬肉冷凍庫為例

豬肉凍庫儲(chǔ)存分四種情況：凍豬肉冷庫溫度：-12℃，相對(duì)濕度為95~100%，儲(chǔ)存時(shí)間：3~5個(gè)月；凍豬肉冷庫溫度：-18℃，相對(duì)濕度為95~100%，儲(chǔ)存時(shí)間：8~10個(gè)月；凍豬肉冷庫溫度：-20℃，相對(duì)濕度為95~100%，儲(chǔ)存時(shí)間：10~12個(gè)月；凍豬分割肉（包裝）冷庫溫度：-18℃，相對(duì)濕度為95~100%，儲(chǔ)存時(shí)間：10~12個(gè)月。

冷庫被廣泛的應(yīng)用在多種行業(yè)，根據(jù)不同的應(yīng)用行業(yè)，冷庫可以分為：

科研冷庫

指應(yīng)用在科研行業(yè)或者高校實(shí)驗(yàn)室作為科研研究使用及儲(chǔ)藏的冷庫。

這里為大家舉個(gè)例子：中國生物蘭州生物制品研究所。是我國歷史最悠久的生物制品研究所之一。隸屬國資委主管的中國集團(tuán)有限公司下屬的中國生物技術(shù)股份有限公司。主要從事、、抗、等生物制品的生產(chǎn)、研發(fā)和經(jīng)營,

滿足該公司產(chǎn)品研發(fā)及儲(chǔ)藏的技術(shù)要求。

物流冷庫主要應(yīng)用在物流行業(yè)，低溫儲(chǔ)藏食品的冷庫。

比如水產(chǎn)品公司、食品廠、乳品廠，這些企業(yè)在產(chǎn)品運(yùn)輸過程中需要做中轉(zhuǎn)儲(chǔ)藏。常見的有水產(chǎn)品物流冷庫、食品物流冷庫、生鮮物流冷庫。

庫溫設(shè)計(jì)參數(shù)為：保鮮庫0℃～ 5℃、冷凍庫－15℃～－18℃不等。

冷庫指主要應(yīng)用在行業(yè)，低溫儲(chǔ)藏類產(chǎn)品的冷庫。

比如上文說到的藥品冷庫、冷庫、血液冷庫均屬于行業(yè)冷庫的范疇。

冷庫的設(shè)計(jì)參數(shù)：庫：0℃~8℃ ，儲(chǔ)存，藥劑。 藥品庫：2℃~8℃ ，儲(chǔ)存藥品及生物制品；血液儲(chǔ)存庫：5℃~1℃ 儲(chǔ)存血液，生物制品；低溫保溫庫：-20℃~-30℃ 保存血漿，生物材料，，試劑；超低溫保存庫： -30℃~-80℃保存，，，血漿，，生物樣品。