灌腸機(jī)特點(diǎn)：

1.采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。

2.設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、維修方便。

電動(dòng)灌腸機(jī)也是家庭灌充香腸的的設(shè)備,耗電少.噪音低,提高產(chǎn)品的質(zhì)量；易于清潔,全新機(jī)械齒輪系統(tǒng),用戶可以快速地卸下活塞并輕松地快速重新填充,易于清潔的4種透明灌腸管,方便調(diào)節(jié)上下兩級(jí)的變速裝置。

我國能生產(chǎn)的肉類機(jī)械產(chǎn)品類型已有上千個(gè)，而專業(yè)制造肉類機(jī)械的廠家并不多。只要行業(yè)內(nèi)互相協(xié)作和支持，將目前已能生產(chǎn)的設(shè)備趨于完善和提高，對(duì)肉類機(jī)械制造業(yè)就是一個(gè)非常大的發(fā)展。

　　根據(jù)國內(nèi)企業(yè)所能生產(chǎn)的產(chǎn)品和仍在大量進(jìn)口的設(shè)備分析，我們建議今后幾年應(yīng)重點(diǎn)開發(fā)和完善以下主要設(shè)備：

　　連續(xù)式屠宰加工線；

　　骨肉分離機(jī)；

　　大型斬拌機(jī)（200L以上真空和非真空）；

　　連續(xù)拉伸真空包裝機(jī)（包括自動(dòng)貼標(biāo)裝置）；

　　真空灌腸機(jī)（包括自動(dòng)掛腸裝置）；

　　全自動(dòng)油炸機(jī)（包括成形裝置）；

　　連續(xù)式煙熏、烘烤爐；

　　骨、血、毛等的綜合利用設(shè)備研制。

　　中國的肉類加工業(yè)的前景是輝煌的，肉類加工機(jī)械制造業(yè)前途是美好的，只要我們共同努力，我們肯定能收回被占的市場(chǎng)份額，終我們的設(shè)備也肯定能與先進(jìn)設(shè)備'叫板'，那才是我們的將來。

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，高質(zhì)量的快餐食品越來越受到消費(fèi)者的青睞，方便又美昧的休閑食品，更是受到了消費(fèi)者的歡迎，燒烤腸作為新興的休閑食品，風(fēng)靡全國。

　　下面就為消費(fèi)者介紹一下灌腸機(jī)燒烤腸的制作工藝

　　制作工藝：

　　胸肉和雞皮用5毫米7L板絞碎，要求形狀整齊飽滿；豬瘦肉用8毫米7L板絞碎，要求顆粒整齊均勻。5KW產(chǎn)量：200kg/h重量：80kg配套灌腸嘴尺寸：13、16、19、22mm外形尺寸：800*380*1550mm。將胸肉、雞皮置入斬拌機(jī)，依I欠加入確§羹鹽、郫鈉、白酬癟、昧半自、10俐，JK，{耐粘毹十，肉餡品J童不高于8℃。 將鹽、亞酸鈉、豬瘦肉混合均勻，4℃環(huán)境下腌制12～18時(shí)。將腌制好的豬肉、大豆分離蛋白、1 OKg冰水置入斬拌機(jī)，斬拌5分鐘。加入剩余輔料和冰水，斬拌5分鐘，后加入香精香料，終餡溫不高于8℃c

　　灌裝：用直徑30~40毫米的塑料腸衣灌制。

　　煮制：水~90~C，中心溫度80。C，時(shí)間60分鐘。冷卻至中心溫度低于1 5℃后裝箱0~4~恒溫冷藏。食用時(shí)將燒烤腸剝皮，在燒烤機(jī)上加熱，撇上調(diào)昧料，直接食用或加上蔬菜，夾在面包中食用。