氣調(diào)包裝機(jī)的市場(chǎng)因?yàn)樵黾拥男枨罅恳舱沟脑絹?lái)越大，越來(lái)越多的食物使用氣調(diào)包裝機(jī)。因?yàn)楝F(xiàn)在人們對(duì)生活的品質(zhì)的追求是越來(lái)越高，尤其是在食物和住房上，食物是一個(gè)人每天都需要的能量補(bǔ)充。人的人體健康與否都跟食物有著直接的關(guān)系。

氣調(diào)包裝機(jī)還有抑菌的作用，由于現(xiàn)在的空氣環(huán)境和食物的原理很容易就會(huì)產(chǎn)生各種的細(xì)菌，直接影響人的腸道和健康。

　氣調(diào)包裝機(jī)就是保證食品的保質(zhì)期，對(duì)熟食而言，就是要保持熟食品處于出品當(dāng)天的新鮮程度。氣調(diào)保鮮裝包裝機(jī)適用范圍：可廣泛用于肉、禽、魚(yú)、以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點(diǎn)等焙烤食品的包裝。傳統(tǒng)包裝和儲(chǔ)存只能解決食品保質(zhì)的問(wèn)題，而不能保持食品的新鮮。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上各類(lèi)包裝的不同風(fēng)味、口感和特色的熟食品越來(lái)越多，既有傳統(tǒng)的也有現(xiàn)代的，但為了延長(zhǎng)食品的貨架期，除了腌制、風(fēng)干等形式的熟食外，大多采用了蒸煮滅菌和真空包裝，有的甚至添加防腐添加劑等。

氣調(diào)包裝機(jī)在很大程度上解決了食品保質(zhì)期問(wèn)題，可以使熟食保鮮期從1天延長(zhǎng)到7天以上，氣調(diào)包裝后，保鮮氣體在食物表面形成保護(hù)膜，從而達(dá)到抑菌保鮮，保持食品營(yíng)養(yǎng)成份及原有口感、口味、形狀

盒式包裝機(jī)電磁鐵不吸合，造成這種故障的原因多半是主機(jī)內(nèi)部故障、電磁鐵線(xiàn)圈燒斷、線(xiàn)路中斷等各方面的原因，解決的方法為：首先檢查是主機(jī)內(nèi)部還是外部出了問(wèn)題；其次查看電磁鐵保險(xiǎn)管，查看電磁鐵是否有通電跡象，排除機(jī)械卡阻，在一切都正常的情況下檢測(cè)內(nèi)部電源；在稱(chēng)重包裝機(jī)中常遇到的是造成這種故障的原因是：傳感器損壞，供橋電壓故障，線(xiàn)路接法或中斷有誤，排除的方法為：檢測(cè)傳感器及連線(xiàn)或主機(jī)的荷重信號(hào)，近而檢測(cè)供橋和放大電路或計(jì)算機(jī)輸出顯示電路，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)系統(tǒng)穩(wěn)定性不好造成袋裝量不穩(wěn)定解決這個(gè)問(wèn)題可試探線(xiàn)路是否故障。這里還有一個(gè)經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法：將肉在一種保鮮液中浸泡一下，使其形成一層薄膜粘在肉的表面，抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的特有的口味、口感、營(yíng)養(yǎng)破壞較大。

　　氣調(diào)包裝機(jī)繼續(xù)供送進(jìn)入包裝腔內(nèi)，包裝腔由包裝薄膜通過(guò)制袋成型器成型，縱封器和拉膜裝置實(shí)現(xiàn)包裝腔的縱封與牽引。氣調(diào)包裝機(jī)主要通過(guò)保鮮氣體對(duì)被包裝食品起到鎖鮮作用，保鮮氣體有兩大檢測(cè)指標(biāo)：1、氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置混配儀對(duì)氧氣、二氧化碳、氮?dú)庵械膬煞N或三種氣體的混配，優(yōu)等氣調(diào)包裝機(jī)混配精度誤差在1%以?xún)?nèi)。產(chǎn)品在包裝腔內(nèi)的輸送過(guò)程中，氣管持續(xù)的向包裝腔內(nèi)充入與抽出氣體，通過(guò)氣體的“擠推”作用將包裝腔內(nèi)的氣體排出，從而實(shí)現(xiàn)氣體置換功能。氣管有充氣管與抽氣管構(gòu)成，顧名思義充氣管持續(xù)向包裝腔內(nèi)充入保護(hù)氣體，抽氣管則持續(xù)將包裝腔內(nèi)氣體抽出，套管的使用大幅度的提高了氣體置換率。